明阁中餐厅将于2017年8月1日荣耀回归“魔都”，闪亮登陆上海虹桥康得思酒店。明阁大厨优选上等食材精工细作，炮制多款创新粤式珍馐佳肴及上海特色美味，更有朗廷旗下香港米其林二星食府明阁的获奖菜式，让宾客细尝纯正粤菜精髓。餐厅珍藏多款顶级珍贵佳酿和日式清酒，演绎美酒与创新粤菜的全新搭配，缔造无与伦比的餐飨体验。
明阁主厨苏巍青苏师傅拥有25年的中餐料理经验，曾任上海新天地朗庭中餐行政总厨。苏师傅非常注重食材本身的营养和味道，并坚持以创新的理念及精湛的技艺对菜品进行改良，炮制出多款明阁招牌菜品，带食客领略创新粤式佳肴。除招牌菜外，餐厅还保留了朗廷旗下香港米其林二星食府明阁的获奖菜品（香港旅游发展局美食大赏），让食客饱览纯正粤菜精髓。酒单也是明阁的亮点之一。余七十款精选红白佳酿覆盖世界主要经典产区，呈现美酒与粤菜的完美搭配。另有多款尚品日式清酒，开启清酒搭配创新粤菜的全新旅程。对于喜爱中式茶的食客们，餐厅也同样提供丰富的茶品供选择。
明阁位于酒店地下一层，内部装饰灵感来源于“十里洋场”的三十年代老上海。餐厅整体运用金棕色色系烘托出娴静、雅致的用餐空间；璀璨的金色吊灯在空气中映射，彰显出华贵、典雅的用餐氛围；身着旗袍的温婉女子映衬在玻璃屏风中，重现老上海“东方巴黎”的摩登经典；八间清新雅致的私人宴请空间，是宾客高端商务宴请及家庭聚会的首选。
明阁推荐菜式
- 龙皇披金甲
香港米其林二星餐厅明阁招牌菜，香港旅游发展局美食大赏获奖菜品。食材取自鲜活大明虾及中段龙趸肉。龙趸，学名巨石斑鱼，属海洋中极为名贵的鱼类，其肉质紧实鲜嫩、油脂多，入口清甜且营养丰富。鱼肉下还附以虾胶，整体入油锅煎炸，鱼的鲜味加以虾胶的鲜甜味交响呼应，入口回香。
- 松露和牛礼物盒
明阁招牌菜品之一。选用整片肉眼包裹澳洲和牛肉粒及黑松露菌菇馅料，置于锅内煎，肉中均匀分布的大理石油脂融化，牛肉入口滑嫩多汁，香味四溢。
- 明阁脆皮鸡
明阁招牌菜品之一。选用广东清远鸡制成。因地域、饲养方法不用，清远鸡以其肉嫩、细滑、油脂厚而闻名。做出来的脆皮鸡皮色金黄、肉质嫩滑、皮脆、骨软且营养丰富，是食客们追捧的客宴佳品。
明阁营业时间
午餐时间：上午11时30分至下午2时30分 （周一至周五）
上午11时至下午3时 （周六及周日）
晚餐时间：傍晚5时30分至晚上10时 （周一至周日）
预订电话：(86 21)5263 9618
邮 箱：mingcourt.cdshh@cordishotels.com
地 址：上海市闵行区申虹路333号 上海虹桥康得思酒店B1层
