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花园香愈锦上添花——Tomacado花厨牡丹主题非遗艺术展暨王府中環旗舰店焕新启幕

发布日期：2024年08月19日　来源：Tomacado花厨

“唯有牡丹真国色，花开时节动京城”，王府中環旗舰店以牡丹为序，携「牡丹主题非遗艺术展」而来，让东西方的美韵于花园里相遇。

近日，Tomacado花厨王府中環旗舰店焕新启幕，以牡丹之姿绽放北京中轴线，为京城再添一座心灵休憩之所。早在2015年，花厨品牌在国内首创了「花艺+餐饮」美学的新业态，将四季灵感注入美食与空间，9年时光，花厨秉承「一店一色」的理念，在全国创造了13座如花在野的生活方式空间。“唯有牡丹真国色，花开时节动京城”，王府中環旗舰店以牡丹为序，携「牡丹主题非遗艺术展」而来，让东西方的美韵于花园里相遇。

绽放于中轴线上的美好花园

Tomacado花厨从「花+餐」开始，持续探索美与爱的多元表达。花厨主理人孔婕女士认为，“每个人都值得拥有一座自己的花园”，花厨希望创造一座都市里的世外桃源，将美食、文化、艺术与现代生活方式相融合，用愉悦的味道和治愈的花朵为忙碌的人们营造一席身心自由之地。一餐一花，一店一色，每一次的绽放，都是一次花厨的再表达。此次王府中環旗舰店崭焕新颜，以“花中之王”牡丹为设计灵感，将美好吉祥的寓意与生命力揉进流动的时光。

步入空间，店内多用弧形线条，造就浪漫静谧的氛围，移步换景，每个角度望去都是一幅画，轻盈的淡粉紫色牡丹迎面而来，在花店上空自在生长，高低错落地分布，放大花朵的细腻与精致，自然融入空间中，分化出多层次的就餐区域；移步入室，温和的墙面色彩与牡丹元素相呼应，柔和的墙面与绒面沙发更显雅致，大面积使用浅色调，更显明快简洁；店内特别融合现代的“中式屋檐”概念化设计，在植物镂空板与特殊灯光下，创造了一种独特的光影美感，与错落有致的绿植相呼应，共同营造出在牡丹园林深处用餐的特别体验。

此外，王府中環旗舰店以中国海棠窗作为设计元素，结合现代美学与东方意蕴，构建一处独特的空间。外立面的五扇花窗，如游园探景，模糊了“园”内外的界限，行人透过窗，能和餐厅内的愉悦氛围同频，食客亦能透过窗，获得更多空间的延伸感。

“窗是想象力的延伸，亦是美好生活的延伸。”店内海棠花窗作为12件非遗作品展示的“入口”，连接了昨日的手艺和今日的美学，实现了“园”内外的连续性，Tomacado花厨以一朵花为媒介，窥见世界，将不同的作品错落有致地陈列在花窗之上，希望透过一扇扇窗，完成一次次古今的心灵传递。这次策展初衷也是希望把传统文化的美好在生活中留下一席之地，品牌力量亦随之延伸至更多艺术文化领域。

守艺之美，亦是手艺之美

自 2023 年起，Tomacado 花厨便已走在了非遗美学的探索之路上，开启「非遗生活美学播种计划」，此次王府中環旗舰店焕新，花厨邀请多位非遗传承人，用匠心打造【牡丹主题非遗艺术展】，荟聚全国各地极具代表性的非遗技艺，将12幅以“牡丹”为主题的非遗作品一一呈现--南京云锦、南京绒花、苏州刺绣、贵州水族马尾绣、北京银胎掐丝珐琅、丰宁布糊画、萧山花边、贵州苗族剪纸、剑川木雕、榆树草编、德化瓷烧、淄博琉璃。

从皇家御用到民间日常，牡丹花以不同的文化载体，记录下各种生命情态的美感，穿越时空，寻访到东方美学艺术的来处和归途。传统与现代、自然与艺术，美食与美学，关于“美”的多元性探讨，将在这个空间里一一展开。

花厨主理人孔婕女士说，“非遗不仅仅是技艺，而是历史中漫长的心灵传递。我们希望大众在平凡日常的瞬间，依然深切感知到艺术、传承、审美就在身边，是每个人内心深处的渴望，是最简单的对幸福的描摹。艺术、美食、审美体验,也许就是人们在数字时代,最后的栖居地，即使花厨经营的是一蔬一饭,一花一草，我们也希望可以让大家在这里获得关于美的体验，在日常的烟火气中,看得到艺术、看得到传承、也看得到生活。”

花厨主理人孔婕女士与国家级非物质文化遗产丰宁布糊画代表性传承人刘海艳老师

非遗之美，点亮生活的每一次触摸与邂逅，也带来心灵的触动。花厨匠心独运打造以“牡丹”为主题的非遗美学沙龙，特邀非遗布糊画传承人刘海艳老师亲临现场，分享匠心之美，同时花厨亦将这份匠心融入生活，带来餐桌艺术的珍贵滋养。

延续餐桌艺术的美愈能量

花厨英文名“Tomacado”的灵感源自番茄Tomato和牛油果Avocado的结合，当西红柿与牛油果搭配时，牛油果中富含的不饱和脂肪酸与番茄所含的抗癌茄红素相遇，能够让其发挥相较于平时4倍的作用，带来[1+1大于2]的美好，用花与食的相互成全，在都市花园中找到与自然连接的入口，以自然治愈人心。

于花厨而言，食物不只是温饱，更在于营养与审美的平衡。花厨一直秉承着“美丽、美味、健康”的餐饮理念，以四季自然为灵感，融合东西方饮食哲学，将花与爱的仪式感融入餐品，种下了「悦己生活方式」的种子，为都市人研发烹饪出多款备受喜爱的经典餐食。

香草烤三黄鸡
Tomacado花厨经典菜式「香草烤三黄鸡」精选广东三黄鸡，经大厨腌制后自然风干24小时后烤熟，外香酥脆、肉质鲜嫩，佐以花厨独创研发的特色辣椒碎更加可口。

主厨秘制和牛眼肉配山笋
「主厨秘制和牛眼肉配山笋」特选尊品和牛眼肉（200g），搭配豌茸山笋、紫马铃薯泥和牛骨髓酱，鲜嫩十足，肉汁充盈。

主厨秘制柠香海鲈鱼配意大利宽面
香煎鲈鱼肉质软嫩，碰撞大虾、墨鱼仔的鲜美弹牙，佐以意大利宽面，饱蘸上秘制金黄酸汤，鲜爽开胃。鲜嫩藕带和脆炸藕花，将多重口感交迭迸发，舌尖绽放“鱼”悦夏日。

法式鹅肝和牛烧饭
顶级食材的碰撞，和牛与鹅肝的双倍能量，点亮秋季暖意。酱汁拌匀凸显浓郁本真、山葵沙葱干拌唤醒感官、以金桂乌龙茶汤拌收尾，桂花园的浪漫溢满口间。

寿喜烧牛肉意面
软嫩的上等安格斯肥牛和吸饱了寿喜汁的意大利面，一碗热乎乎的大满足。

“面若桃花”麻辣蜗牛
「“面若桃花”麻辣蜗牛」营养丰富的蜗牛搭配川式麻辣，巧妙结合创新性与味蕾享受。

花厨特色蜂蜜烤南瓜沙拉
备受欢迎的「花厨特色蜂蜜烤南瓜沙拉」微甜绵密的南瓜与果蔬令味觉焕然一新。

“荷塘月色”葡萄乌龙冻
「“荷塘月色”葡萄乌龙冻」高度还原夏日荷塘美景。

龙眼蜜牡丹花茶
严选丹凤牡丹花，汤色清透灵彻，与龙眼蜜同泡，清香淡雅，滋养微甜。

以花意之礼，静待一席花开。牡丹之美，在于形，也在于味，花厨王府中環旗舰店将花艺、美食与展览集合于一体，打造了一个专属的VIP私享空间。古代的文人雅士常常会为花举办宴席，《元氏掖庭记》中提及关于“牡丹”的宴席被称为“惜香之宴”，花厨汲取诗人李白笔下的“云想衣裳花想容，春风拂槛露华浓”的美好意境，为王府中環旗舰店VIP包间的顾客呈献了一场融合牡丹色、香、味、触的「花想容·惜香牡丹宴」。

花厨雕花刻菜，从极具仪式感的“采”牡丹簪花再到特别研发的扇形甜品，通过独特的美食体验，将花厨的美好由舌尖传递至心头。

簪流芳·慢煮牡丹魔芋花

绝西子·贵州古法酸汤配香煎大虾

借自然之力，从花园餐桌到生活

为延续餐桌的美愈能量，花厨将门店长久以来备受欢迎的「龙眼蜜牡丹花茶」制为【Tomacado花厨花王牡丹全花茶】，产自洛阳的牡丹花茶，延续古法手工传统工艺制成，为非物质文化遗产代表，牡丹花茶可养颜、活血理气，遇温水整朵牡丹缓缓绽放，呈现澄澈的金黄色茶汤，口感丰富独特，清润芳香；并与【Tomacado花厨牡丹团扇】一同定制为花厨王府中环旗舰店焕新开业伴手礼，将花愈之力与更多人传递分享。

美好，不止一处。花厨将非遗云锦的美学元素运用到花束包装纸、牡丹花茶包装中，旨在将牡丹的形、味、香、色、意，于生活中持久绽放。在快节奏的都市缝隙里，花厨捕捉生活里的每一处美好细节，带来“美在当下，爱在当下”的体验，在快与慢的平衡中，提供一次自然的留白、呼吸与停顿，从“心之所往”成为“心之归处”，每一次的新花盛放，是一场重逢的开始，亦是一次美好生活的全新提案。

* 图片由官方提供