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近日，烟台金海岸希尔顿逸林酒店及套房成功举办“红楼美食·走进社区”沉浸式儿童研学活动。众多亲子家庭齐聚一堂，在古典文学与传统美食的交织中，解锁传统文化传承新范式——将《红楼梦》经典名菜“茄鲞”与胶东传统面点工艺创新融合，亲手打造独具风味的“红楼茄鲞包”，在文化探寻与动手实践中，感受中华饮食文化的深厚底蕴与创新魅力。


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	作为中国古典文学的巅峰之作，《红楼梦》不仅是文字构筑的艺术殿堂，更蕴含着博大精深的饮食文化智慧。这部文学巨著中不仅描绘了灯谜宴、省亲宴、螃蟹宴等诸多特色宴席，更有180多处细致入微的美食描述，每一道菜品、每一款点心都承载着深厚的文化内涵与雅致的生活美学。为让孩子们直观感受经典魅力，活动特别呈现了《红楼梦》中与“茄鲞”相关的经典片段，荧幕上的古典场景与精致饮食，让孩子们沉浸式领略红楼美食的独特韵味，为后续的文化探索与美食制作奠定基础。

本次活动特邀“红楼菜传承人”亲临现场，为亲子家庭开启一场深度的红楼美食文化研学之旅。从红楼美食的历史渊源、文化内涵及工艺精髓展开讲解，重点揭秘了“茄鲞”这道经典名菜的创作背景与制作讲究，让家长与孩子们在专业解读中，深入理解传统饮食文化的传承价值。文化讲解环节后，趣味互动问答系列贴合主题的问题，激发了孩子们的探索热情，大家踊跃应答、各抒己见。 

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 “红楼茄鲞包”制作体验活动创新性地将《红楼梦》中流传已久的“茄鲞”馅料，与胶东地区特色面点工艺相结合，实现经典文化与地域风味的巧妙碰撞。孩子们分工协作、默契配合，从揉面、填馅到捏褶，每一个步骤都细致操作，一个个造型精巧、饱含心意的“红楼茄鲞包”逐渐成型。现场协作的温馨瞬间与孩子们专注创作的可爱模样，让这份研学记忆更加鲜活立体。 

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活动尾声，酒店为每位参与研学的小朋友颁发了“小小美食文化传播家”荣誉证书，以此表彰孩子们在活动中的积极表现，鼓励他们持续传承与弘扬中华优秀美食文化。孩子们手捧证书，脸上洋溢着自豪的笑容，亲子家庭共同合影留念，定格下这一兼具荣誉与温情的珍贵时刻。 

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	美食是文化的载体，亦是情感的纽带。本次活动以《红楼梦》饮食文化为切入点，创新融合胶东地域美食特色，既让孩子们在沉浸式体验中感受古典文学的魅力，培养动手实践能力，更在亲子互动中传递了对传统文化的热爱与敬畏。未来，烟台金海岸希尔顿逸林酒店及套房和烟台金海岸希尔顿酒店将持续深耕文化研学领域，推出更多兼具知识性、趣味性与体验感的活动，为孩子们搭建接触传统文化、提升综合素养的优质平台。


	软糯的胶东包子皮包裹着鲜香醇厚的茄鲞馅料，每一口都承载着经典与创新的碰撞。本次“红楼美食·走进社区”儿童研学活动在欢声笑语中圆满落幕，亲子家庭带着满满的文化收获与味蕾记忆，结束了这场难忘的传统文化之旅，也期待着与酒店的下次美好相约。


	* 图片由酒店提供

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