都知道里昂好玩,里昂“好吃”,敢问里昂哪里的什么最好吃?
今儿我们就告诉大家一个里昂觅食的不二法门:认准 “Bouchon Lyonnais/里昂小馆”就错不了。
Bouchon Lyonnais 标识 △图片来源于www.b-rob.com
1.装饰复古又温暖
Bouchon Tupin © Lyonresto.com Bouchon一词的本意是树枝,那时的餐馆总是把门拴在门口的树上。男主人主外接待,女主人主内掌勺~ 菜嘛经常采用昨夜的剩菜(不过这已经是历史了)...
猪猪是挺可爱的,但是猪猪更好吃哪~ △图片来源lesbouchonslyonnais.org
△图片来源于 12hrs
同样的道理,也被用于其他肉类。比如大家来里昂必点的各色香肠。Andouillette是灌牛肠(或以猪肠灌牛肚),Quenell是鱼肠,Boudin是猪血肠... 浇上浓稠的番茄酱汁儿~ 写着写着口水都要掉下来咯...
左边白色的罐子里就是“脑浆” △图片来源foodreporter.fr