获奖无数的中式美食连锁名店「翡翠拉面小笼包」于今个初春推出了一系列以樱花虾为主题的时令菜式，在全港12间分店（香港国际机场分店除外）同步供应。由即日起至6月30日，宾客可在这樱花虾时令的季节，品尝由厨艺团队特别炮制的中日融会美食滋味！

日本樱花虾拥有如樱花盛开时的粉嫩颜色，因而取名为樱花虾。为了保育和控管樱花虾的产量，因此每年只有两次捕获期，分别为春季及秋季 。如果想要一尝樱花虾的滋味，便一定要把握每年只有两季的时令季节！

「翡翠拉面小笼包」的樱花虾供应至6月下旬，让宾客于母亲节期间亦可以与至爱的妈妈一起品尝一系列以樱花虾主角的精彩美食。当中「樱花虾皮蛋豆腐」口感层次分明，完美地结合了樱花虾干的香脆及豆腐的嫩滑；「樱花虾麻酱拌秋葵」则以咸香的樱花虾干配上拥有丰富维他命及矿物质的秋葵，绝对是无麸质饮食人士的健康之选！

「樱花虾炒饭」凭借师傅的功架，炒至粒粒分明，金黄色的蛋炒饭伴随着樱花虾的香味，令人欲罢不能；而「葱油樱花虾捞面」以品牌驰名的手造兰州拉面伴以香葱油及樱花虾，惹味非常。

「翡翠拉面小笼包」亦同步推出两款全新春日粉嫩饮品搭配一系列樱花虾美馔，包括混合新鲜士多啤利及乳酸的「樱花草苺乳酸」，是清新开胃之选；而「樱花绿茶」则带有片片樱花花瓣，漂亮诱人。

「翡翠拉面小笼包」厨艺团队亦特别为这春日精选一系列健康美馔，当中包括含丰富维他命的蔬菜，以及醒胃菜式，在逐渐回暖的天气下能有效帮助身体降温及促进肠胃消化。

当中醒胃前菜「甜酸青瓜帘」含大量水份、有助预防暗疮，并有助为干燥皮肤带来滋润；而「不是炒饭」则以切粒红萝卜、椰菜花和芥兰为主角，貌似传统的蛋炒饭，却是素食的健康新变奏。

「陈醋西芹黑木耳」则有助补气活血；而「四川酸辣汤」及「豆瓣菠菜」由各种健康食材烹调而成，有助促进新陈代谢。此外，「素四川担担面」、「宫廷酱茄子」及「雪菜毛豆百页」亦是健康素食的不二之选。

「翡翠拉面小笼包」的春日菜单贯彻了其品牌高质素、用料新鲜、健康烹调（实行少糖、少油、少盐）的烹调手法，在传统京丶川丶沪菜式上，加入创新元素，以合理价格提供优质美食，更符合现代人的健康口味。

品牌以最自豪的手造兰州拉面和小笼包挂帅，无论在香港以致世界各地都广受欢迎，餐厅网络正高速发展中，现时分店遍及港、九、新界以至香港国际机场。「翡翠拉面小笼包」更由2009年起连续七年获法国米芝莲国际餐饮指南推荐为「车胎人美食」。其推出的「八色小笼包」于2013年更获香港旅游发展局「美食之最大赏」颁发「至高荣誉金奖」殊荣。

而集团旗下另一以精致时尚江南菜为主打概念的姐妹品牌「翡翠江南」让宾客以合理价钱品尝江南地区沪式风味的传统佳肴及别具匠心的精致手工料理。