怡品堂推出全新菜品,即日起宾客们便可在北京、成都及南充的五家怡品堂餐厅品尝包括私房沸腾波士顿龙虾、酱焖雪花牛肉、顺德煎鱼嘴以及怡品贵豆煲菜等精致菜肴。怡品堂此次推出的四道菜品分别甄选多种优质食材,通过油浇、酱焖、香煎及烧煲等具中国特色的料理手法,倾情呈现 “源自家常,品质卓然”的珍馐美馔。
怡品堂精工呈现的私房沸腾波士顿龙虾以风靡全球的进口缅因龙虾为主料,肉质滑嫩,富含蛋白质与维生素,然后由以朝天椒、美人椒烧制的烫油烧熟而成,口感鲜嫩却又劲爽香辣, 一经上市便成为八方食客争相追捧的新式川菜翘楚。
雪花牛肉因其细腻口感及较低的胆固醇含量,向来是美食家们所钟爱的食材。此次怡品堂推出的酱焖雪花牛肉,精选有大理石般花纹的上等霜降雪花牛肉,并用秘制酱料焖制而成,装盘时辅以杏仁片调味,使雪花牛肉的口感发挥到极致并伴随一丝甘美。
顺德煎鱼嘴则是怡品堂使用家常调料与传统粤中手法烹制而成的经典河鲜菜式。以新鲜的花鲢鱼头为主料,用葱、姜、蒜等调味品煎制而成,制成有着豪爽之风的新式河鲜美味。
有着富贵团圆寓意的怡品贵豆煲菜,作为怡品堂此番推出的四道菜品中的健康煲菜,以悠长滋味深受食客好评。精选具有美容、消暑功能的无筋菜豆为主,佐以鹅肝、花毛莨、薄荷丝等多种风味的食材,文火慢煲而成。入口清爽,回味无穷。