北京励骏酒店濠江轩中餐厅主厨陈师傅特别推出一系列贺年菜式，让宾客品尝充满节日特色的精美菜肴，并与家人一同欢度新春佳节。整套菜单均有11道寓意吉祥、口味多样的佳肴。

行大运好彩头，宴席上少不了烧味，色泽红火的鸿运烧味大拼盘，意味着“鸿运当头”。精选上好的关东辽参，将优质小米与辽参同煮，并拌入特制高汤增鲜，口感嫩滑又富有弹性，是冬季滋补上品的小米烩辽参；选用中国四大名鱼之一的新鲜石斑鱼，并用清蒸的方法最大限度的保持石斑鱼的营养做出的清蒸游富贵鱼；选用了特级 蚝豉，配上新鲜猪利、上等发菜，以顶级上汤慢火扣制而成，入口蚝味甘香，稔烂润滑，软糯鲜香，味鲜浓郁的发菜花菇蚝豉大利等，每款贺年菜均经过精挑细选并拥有美满吉祥之意。除此之外，您不用再纠结年夜饭的南北之争，濠江轩贴心的为您一同呈现寓意吉祥的新年水饺和软糯香甜的芝麻汤圆，不论您来自哪里，都会满足您对阖家团聚最圆满的诠释。于气派高雅的环境 ，品尝丰盛美味的佳肴是您与至亲欢度、良朋畅聚的心意之选。

盆菜是广东深圳、惠州、河源和香港新界的汉族饮食习俗，据传起源于南宋末年，已有数百年的历史。盆菜，一直以来都是乡间的喜庆节日必选的传统菜式，有“十全十美”、“美美满满”、“团团圆圆”、“盆满钵满生意兴隆”的美好寓意。食用盆菜的时候，亲朋好友大家一起，尽享各层味美的同时，寄意同心协力，时来运转。