新奥尔良是鸡尾酒的诞生地，并催生了（鸡尾酒）随身杯、（汽车）穿梭酒吧、飓风（鸡尾酒）、蚱蜢（鸡尾酒）和萨泽拉克（鸡尾酒）等产物。作为全美唯一一个可以在街上公共场合饮酒的城市，这里的鸡尾酒文化根基深厚。以下是一些来到新奥尔良的鸡尾酒爱好者不容错过的酒款，品尝之余还可以了解到当地的文化。

萨泽拉克（The Sazerac）

萨泽拉克是历史上第一款鸡尾酒。故事发生在1838年，克里奥尔药剂师Antoine Peychaud在位于皇家街（Royal Street）437号的店里研发了萨泽拉克。相传，第一位品尝者、Antoine的同事Masons装盛在鸡蛋杯Coquetier中饮用 – 因此，许多人仍然坚信这一词为Cocktail（鸡尾酒）的变位词来源。萨泽拉克这个名字来自于发明者Peychaud最喜欢的法国白兰地 - Sazerac-de-Forge et fils。不过在有些地方，调酒师会用美国麦芽威士忌取代干邑白兰地。时光推移至1873年，调酒师Leon Lamothe在原配方的基础上加入了苦艾酒。因苦艾酒呈绿色，这款饮料又被叫做“绿色仙女”；而因苦艾酒中的甘草味道，还被称为“黑死病”。不过，苦艾酒在1912年因涉嫌致幻而被禁。所以不久之后，Peychaud原始的配方中特殊苦味被取代。随着时间的推移，配方有了变化，但仍然是历史的一部分。现今，萨泽拉克仍然是新奥尔良鸡尾酒的代表，它特殊的苦味一直是新奥尔良调酒的代表。

飓风（The Hurricane）

在新奥尔良的法国区（French Quarter），最受欢迎的酒精饮料便是飓风了。这款鸡尾酒是新奥尔良本地特色，诞生在第二次世界大战期间的Pat O'Brien酒吧。当时，由于威士忌十分稀缺，这款鸡尾酒便采用朗姆酒为基底，酒体颜色鲜红，配以圆整的樱桃和新鲜的橙子切片，十分醒目。飓风这个名字来自于所用的玻璃杯形状 - 非常类似于飓风时期的照明灯。现在，品尝飓风鸡尾酒的理想场所之一仍然是Pat O’Brien的后院，红色的饮品配着庭院中的火焰喷泉，别有一番景象。当然，在城市的其他地方也能品尝到这款酒，大多数调酒师都会进行制作。而且，在穿梭酒吧（drive-thru daiquiri）摊位和法国市场（French Market）还可以尝到冰沙款，非常适合炎炎夏日。

皮姆之杯（Pimm’s Cup）

最早，这款清淡爽口的饮料由伦敦酒保詹姆斯·皮姆（James Pimm）于19世纪40年代配好秘方。到了，20世纪40年代，新奥尔良法国区拿破仑之屋（Napoleon House）的主人对皮姆之杯的配方加以改良，加入了柠檬水、七喜和黄瓜切片，注入了新奥尔良风味 - 从那以后，它便一直是新奥尔良鸡尾酒代表中的佼佼者。这种饮料在新奥尔良十分流行，尤其是在炎热的夏季，以杜松子为基地，酒精含量很低，口感更为轻盈，受到所有人的喜爱。

在新奥尔良这样历史悠久的城市，鸡尾酒绝对是不可错过的体验，不只为了享受生活，还为了历史中铭刻的旧时光。在新奥尔良，品尝代表性鸡尾酒的同时，请不要忘了一同为过去的历史时刻而举杯。