海口香格里拉大酒店香宫中餐厅行政总厨——王天驰，淮扬菜大师周晓燕的徒弟，海南名厨委常务副主席及亚洲名厨精英。他拥有丰富精湛的厨艺及匠心独具的烹饪理念精通淮扬菜烹调，汲取众家之长，敢于创新。Adam的烹饪风格，注重食材的原汁原味优选新鲜食材，烹饪工艺精细、口味鲜美。

从业二十余年的他是一位愿意把时间都献给烹饪的人，哪怕是私底下的非工作时间，他也总在研究着各种新菜，对已有菜品进行改良创新。交谈中，他说夫人在他的熏陶之下，做的狮子头手艺也甚是地道、美味。

秉承香格里拉集团“自然天成”发展方向，特别采用本地原料和道德采购的食材， 20年的厨师生涯为他积累了良好的职业素养，王师傅不止在烹饪方面有所建树，也同时具备了管理者的风姿。他将靠敏锐的洞察力，先进的经营理念来为海口香格里拉大酒店做出一些改变。

他认为，成功的餐厅是为客人造就美好的记忆点，而招牌菜对于一间餐厅有着画龙点睛的意味。

为了能不断地为客人带来惊喜，淮扬菜烹饪技艺娴熟精湛的他，亦热衷于学习和采纳其他菜系的优点和长处。在香宫的“自然天成”新菜单中，王师傅的拿手菜，颇受广大顾客的喜爱。

绍兴酒香肉，选用带皮精品五花肉，纯用15年的绍兴酒烹饪，成品酒香浓郁，入口即化。

天目湖鱼头汤，选用无污染的大花鲢鱼的鱼头(3斤以上)，加入文蛤，基围虾，海参，麻鱼肚，蹄髈肉，烧成汤，口味纯正。

扬州藏金狮子头，将肥瘦相间的五花肉一刀刀切成大约三四毫米见方的小肉粒。微火慢炖，肥肉渐溶，瘦肉凸显，咬上一口，入口即化，不觉油腻，汤头更是鲜美。 

香宫

在香宫，您可品尝纯正淮扬菜，粤菜和海南菜肴，同时通过落地玻璃窗尽情饱览岛上迷人的自然风光。

位置：酒店一楼

营业时间：