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苏州阳光城希尔顿酒店共庆主厨季五周年——青雅中餐厅及厨艺全日餐厅匠心呈现主厨特色菜品
发布日期:2024年08月22日  来源:苏州阳光城希尔顿酒店

苏州阳光城希尔顿酒店的中、西餐厅,结合本地特色及当季时令食材,匠心烹饪出一系列特色佳肴,带您感受美食的独特魅力。

2024希尔顿集团迎来“主厨季”五周年,旗下酒店的270多家餐厅将为宾客呈现厨艺匠心和热情好客服务的同时,通过各家招牌菜,带领宾客探索各地美食文化。本季主厨季主题“厨心为伍”展现了希尔顿集团的餐饮人一直以来秉持的初心:精选优质时令食材、细致把控温度、呈现菜品的地道滋味。即日起至2024年8月31日,宾客可前往苏州阳光城希尔顿酒店,跟随两大星厨,品尝青雅中餐厅和厨艺全日餐厅主厨季招牌菜,领略江南地道的美食文化。

2024希尔顿集团迎来“主厨季”五周年,旗下酒店的270多家餐厅将为宾客呈现厨艺匠心

苏州阳光城希尔顿酒店的中、西餐厅,结合本地特色及当季时令食材,匠心烹饪出一系列特色佳肴,带您感受美食的独特魅力。

【餐厅主厨故事】

苏州阳光城希尔顿酒店青雅中餐厅总厨蒋红平

青雅中餐厅总厨蒋红平从业二十余年,擅长苏帮菜和淮扬菜的烹饪。作为2023年度“苏州新锐名厨”的他注重本真,热爱探索四季食材。善于结合时令的变化钻研菜品,打造出传统与创新的美味,尽显中餐美食精粹。

苏州阳光城希尔顿酒店厨艺全日餐厅行政副总厨曾帆

厨艺全日餐厅行政副总厨曾帆服务于多家国际酒店,近二十年深耕于烹饪和烘焙之道。乐于发挥巧思,从各类菜肴汲取灵感的他,不断创新突破,将简单的食材精心打造出令人难忘的料理,传递味蕾新体验。

【主厨推荐菜】

松鼠桂鱼

苏帮菜中色香味俱全的代表之作。桂鱼改花刀精心雕琢,裹淀粉油炸,淋上番茄酱汁,化“松鼠”之姿昂首翘尾于盘间。外酥里嫩,酸甜可口的味道绽放在舌尖,诉说着江南韵味。

风味小龙虾

精选鲜活小龙虾,搭配秘制调料,烹制出蒜蓉、麻辣、青花椒等多种口味。虾黄浓郁,虾肉白嫩细腻,Q弹饱满。入口鲜美多汁,唇齿生香,令人回味无穷。

【餐厅特色介绍】

青雅中餐厅以苏州园林为灵感,将苏式古典元素与现代设计巧妙融合。主打江浙菜、粤菜及创意融合菜。“周庄、同理、木渎、锦溪”等古镇命名的中餐包厢清幽雅致。古色古香的用餐环境,处处承载着姑苏文化典雅随和的美感。

厨艺全日餐厅,一间充满创意与特色的时尚餐厅,汇聚来自世界各地的佳肴及本地特色美食,提供中西式自助美味。置身于江南水乡柔美的环境中,品尝藏匿于都市生活里的珍馐美馔,观看厨艺,与厨师互动,感受难忘的餐饮体验。

【主厨季推广信息】

即日起至2024年8月31日,宾客前往青雅中餐厅和厨艺全日餐厅,尽兴赏味松鼠桂鱼、北京烤鸭、小龙虾等主厨季招牌菜肴。加入希尔顿荣誉客会会员,畅享低至75折餐饮优惠和积分奖励。

* 图片由酒店提供

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