别再心心念念法国了……因为英国将会是今年最具特色的葡萄酒体验地。从迷人的东南部乡村到国际化大都市伦敦，众多酒庄一定会让你挑花眼，是时候享受一杯气泡丰盈的香槟了！

葡萄酒业的复兴

在过去五年里，随着葡萄酒爱好者们将目光转向英格兰东南部的各大酒庄，英国的葡萄酒业蓬勃发展，并逐渐享誉世界。那个讨论新世界与旧世界孰优孰劣的时代已一去不返，来到英国，你只需要寻觅一处神秘酒庄，发掘一款绝世美酒，然后尽情地畅饮佳酿，享受田园美景与温暖阳光，就够了。

美丽的英格兰南部

英格兰东南部拥有白垩质土壤和凉爽的气候，被誉为“英格兰花园”的肯特郡就坐落于此。得天独厚的环境为酿造美酒创造了极佳的条件。现如今，该地已成立多家酿酒厂，生产着品质可与著名香槟区媲美的英国起泡酒。

West Fisher酒庄位于肯特郡切尔舍姆（Chelsham），是英国最小的葡萄酒厂之一，以英格兰南部地区种植的葡萄为原料，每年生产将近10000瓶葡萄酒。其创始人Simon Fisher曾是一名建筑师，自从他母亲在家自酿各式葡萄酒，他便也开始热衷于葡萄酒的生产。说他的血液里流淌着葡萄酒的基因，应该也不为过。

Nyetimber酒庄

喝上一口Nyetimber出产葡萄酒，仿佛就能品尝到这个国家的世纪沧桑。酒庄全年都会举办开放日活动，你可以亲自鉴赏品尝，体会这备受赞誉的御用美酒特有的风味。

Rathfinny酒庄

Rathfinny酒庄位于风景如画的南唐斯丘陵（South Downs）地区。在这里，你可以打开软木塞，一边品尝着美味的起泡葡萄酒，一边欣赏着东萨塞克斯郡（East Sussex）旖旎的乡野风光。这片占地600英亩的庄园临海而建，所以你还能在此享用炸鱼薯片搭配葡萄酒的经典英式组合。

除了游览酒庄之外，你也可以到这里的品酒室坐坐，品尝一杯2018年酿造的新品葡萄酒，这也是萨塞克斯首款年份气泡葡萄酒；或者干脆留在庄园中那美丽的“摇篮谷”，在舒适的弗林特谷仓乡村别墅（Flint Barns）夜宿一晚。

London Cru酒庄

这家城市酒庄隐秘于伦敦西南部富勒姆（Fulham）的小巷内，90个橡木桶盛装着各式精品美酒，葡萄原料皆精选自欧洲葡萄园。

你可以搭乘地铁前往London Cru，或者通过其兄弟公司Roberson Wines来预订伦敦首座城市酒庄的参观之旅。

Chapel Down酒庄

另一座备受好评的Chapel Down葡萄酒庄位于肯特郡（Kent），拥有多达22英亩的葡萄庄园。这片地区被称为“肯特丘陵”（Kent Downs），风光旖旎、美不胜收，还因此荣登“自然美景区”的榜单。

你可以在导游的带领下参观葡萄园和酿酒厂，同时品尝各式美酒；或者预订一顿三道式午餐或下午茶，当然，席间一定不能少了酒庄美酒。另外，酒庄还出品多款啤酒和烈性酒。

Biddenden葡萄庄园

这是英国最为古老的商业葡萄园，始建于1969年。Barnes家族及女主人Barnes夫人出于对葡萄种植的热爱创建了Biddenden。第二代和第三代人继承人先后接管经营，逐渐扩大到今日的规模，并仍在兴旺发展。

庄园内栽有多达11种葡萄，可酿造出红葡萄酒、玫瑰葡萄酒、白葡萄酒以及起泡葡萄酒。另外，在这里还可以品尝到传统的苹果酒。庄园还采用肯特郡特产苹果来制作美味的苹果汁。你可以自行进园参观、免费品尝，或者在规定日期参加带导游的酒庄之旅。