川菜偏爱使用蒜、辣椒、麻椒等调味辅料，咸香辛辣，回味无穷。”金强师傅介绍道。本季，汉源椒麻鸡、郫县回锅肉和潼南太安鱼等都是不可错过的招牌美馔。
长安壹号
北京城中不可错过的长安壹号呈现各种摩登中国菜。锅碗瓢盆的交响曲透过明亮的开放式厨房，与来宾用餐时的闲谈小语交织在一起，别有一番活色生香的情趣。长安壹号将美食享受引入更高境界，精选老北京特色早餐，招牌的老式果木烤鸭、叫化鸡以及中西合璧的创意甜品，还原原汁原味的中国美食。餐厅还设有五间设计感极强的包间，最大的可同时容纳16位宾客。
