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山本敬，IWC国际认证清酒评委，清酒大师，杜氏藏公司及Sake Manzo慢走餐厅的老板，第一位把日本清酒文化带到北京的清酒专家，并为北京及全国多家日本餐厅做餐饮咨询。此次清酒嘉年华活动为他的杜氏藏清酒公司发起的第二届中国最大型的清酒品鉴交流会，
