“太阳神驾着火马拉的马车光临人间，金色的光芒照耀着大地，万物立即变得灵动起来。金黄的向日葵开满整个山坡，向您露出甜蜜的微笑。朝霞投影下的泉水叮咚流淌，百鸟的歌声婉转悦耳……”这一切，都源于太阳光芒的流金溢彩。北京华彬费尔蒙酒店携手品质生活缔造者法国丽固（LEGLE FRANCE）选用其品牌旗下“流金溢彩”系列下午茶瓷器，将8款造型精巧的甜、咸美食分置于精美的三层架之上，搭配香浓咖啡或沁人茶饮，为品味卓越的绅士淑媛带来耳目一新的午后休闲新体验。

一个多世纪以来，费尔蒙酒店及度假酒店以“久负盛名的热门活动场所”而享誉业界，北京华彬费尔蒙酒店由建筑大师Paul Tange精心打造，仿中国古代城门之意，以玫瑰金色主体结构闪耀于北京中央商务区，摩登前卫且独树一帜，正可谓繁华之中，向往之地，心怡之所。

酒店内设有三间餐厅及酒廊，提供精彩纷呈的中西美馔与美酒。其中大堂酒廊因其充满格调的装饰风格，品类多样的饮品供应而成为商务及休闲宾客的会聚之所。饼房厨师长裴超（Perry Pei）与厨师长王兵(Bernard Wang)以匠人之心，融入甜蜜巧思，根据流金溢彩系列所诠释的生活美学理念，精心打造新一季经典下午茶，诚邀品味非凡的名媛雅士前来品鉴，以优雅之姿悠享闲适午后。

此次携手法国丽固推出的“流金溢彩”下午茶，汇集了8款精致茶点，其中4款甜食由裴师傅精心制作，包括：苹果挞：发源于19世纪的法国，传统的制作方法是将苹果用焦糖炒软，加入玉桂粉调味，摆入锅中覆盖起酥面烘烤而成。经过多年的转变与创新，裴师傅在传统制作方法上加以改良，以苹果馅为中心，两边加上花边甜面作底，再搭配以自制奶油，使整体口味更加丰富；薄荷椰奶及蓝莓慕斯：是一款自主研发的小甜点，在制作好的椰奶慕斯中加入新鲜的薄荷进行调味，使原本富于热带风情的口感中增添了丝丝清凉，蓝莓慕斯作为夹心，对整体口感起到了更好的调和作用，而在造型和配色方面，以粉色的巧克力面进行包裹，减少过度装饰，视觉上更加简洁优雅；树莓巧克力慕斯：为了降低整体的甜度，采用树莓果茸与巧克力慕斯相结合的制作方法，外边包裹坚果巧克力，吃在嘴中还能感受到坚果带来的脆感；香草慕斯：选用上等马达加斯加香草棍制作，因其口味更为温和顺滑，表面包裹一层白色的镜面果胶，装饰以灵动的粉色巧克力蝴蝶，整体搭配清新典雅。

4款咸食由王师傅制作，包括：36个月帕尔玛火腿蜜瓜冻：帕尔马火腿采用新鲜猪后腿经过腌制风干陈化，其色泽嫩红口感柔软搭配甜度15%左右绿网纹甜瓜中和了肉的咸度；烟熏三文鱼奶油芝士配蟹籽：在烟熏三文鱼中卷入奶油芝士令三文鱼更加软嫩而且增加了奶油芝士复合的味道；迷你番茄釀鸡尾大虾：选用新鲜无公害串红番茄，番茄成熟后像葡萄串一样有一定的酸度，与海鲜搭配可以去除海鲜腥味；什锦蔬菜塔配黑松露：是一款纯素小吃，在整套下午茶里起到了荤素搭配的作用。除此以外另配有传统司康饼，在饮品选择上，可依据个人喜好选择中式茶饮或经典咖啡。

“法国丽固（LEGLE FRANCE）不仅是法国首屈一指的瓷器企业，更是品质生活的缔造者，历经数代人的传承与接力，饱受一个世纪风雨的洗礼，依然以优雅的姿态屹立在世界面前，它秉承着将生活过成艺术的传统理念，始终走在时尚品质生活的前沿。”北京华彬费尔蒙酒店总经理Alexander Paul先生谈及此次合作时给予法国丽固以高度敬意，并对两个拥有百年传奇历史的经典品牌首次合作充满期待。

* 图片由酒店提供