2018年一月到三月，金茂北京威斯汀大饭店推出#营养美味#火锅美食节，四间餐厅诚献四种风格各异的火锅，为火锅爱好者们带来多种选择，让你欢享这一季暖心味道。

威斯汀扒房推出每套288元的瑞士奶酪火锅，由半硬质芝士、古老也芝士、大孔芝士为底，配以萨拉米、巴约衲火腿，佐以煮小土豆、蒜香面包丁、小酸黄瓜、鸡尾酒洋葱、鹌鹑蛋、烤钮扣蘑菇和蒸西兰花，让香浓滋味缠绕唇齿间。

舞日本料理的火锅套餐午餐每套288元含牛肉及海鲜两种，晚餐海鲜火锅每套718元、雪龙牛肉火锅每套888元。套餐中均包含开胃菜、刺身拼盘等日式美味并可在酱油、酱汤及韩式等三种口味中进行选择。

知味餐厅的鱼羊鲜特色火锅自助晚餐让客人在饱享各类本地及国际美食的同时，还可选取私家调制的三种锅底、配料涮享包含每日供应的来自内蒙古大草原的精品羊肉、新鲜草鱼及各色海鲜时蔬。

中国元素的潮州火锅精选鲜美的海鲜、肉类、豆制品、蔬菜和鲜菌等食材为涮料，备有四种特制汤底选择，其中主推的潮式沙茶牛骨鲜菌汤是选用新鲜牛骨熬制成浓香肉汤，加上鲜菌，既能喝汤又能涮锅，是传统潮州火锅中大受欢迎的一种汤底。另外还有选用上等花椒、麻椒、辣椒、香茅草等材料熬制的红油麻香辣汤；选用无核金丝枣、枸杞、淮山、陈年花雕酒加上老鸡熬制成的养生滋补药膳花雕汤，以及用老鸡慢火炖制8小时加上枸杞的滋补清鸡汤。

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