西域绮梦 味抵新疆

发布日期：2024年09月25日 　来源：北京康莱德酒店

北京康莱德酒店主厨们以丝路风味为烹饪灵感，将新疆美味融入饕餮盛筵。

绮梦丝路、驼铃轻吟，北京康莱德酒店主厨们以丝路风味为烹饪灵感，将新疆美味融入饕餮盛筵。陆羽、Chapter及廿九阁扒房为食客带来西域浓情，邀您品味舌尖上的“丝路漫旅”。

陆羽中餐厅明星主厨苗凡撷新疆风味灵感，绘就味蕾丝路长歌。“巴音布鲁克风味手抓山羊肉遴选上等山羊通过传统手抓方式烹鲜呈现，演绎高原的纯粹风味，口味鲜香、余韵悠长。和田大枣炖茶缸羊肉汤，精选饱满红枣 甘甜入汤 ，融合高原羊肉精华 慢火细炖，甜润暖心。更有麻醇咸鲜 “阿克苏特色椒麻鸡”、融合海陆珍馐的“沙湾大盘鸡烧鲍鱼”热烈与细腻相互碰撞，挑动味蕾。

在Chapter图书馆般优雅的环境中，寻找一片宁静与异域风情，体验一场味蕾上的新疆之旅，让味蕾穿越天山云海，邂逅甘醇西域绮梦。甜品主厨Thomas以巧思将新疆特色烤制西式甜点的，带您领略丝绸之路的甜蜜醇厚与无尽遐想。以库尔勒香梨的馥郁位灵感创作的新疆库尔勒香梨慕斯，清甜丝滑，传递着新疆丰饶瓜果的甘甜清香。沙棘芝士蛋糕，选用新疆特产沙棘果，搭配浓郁芝士，酸甜交织，焕活身心；传统红糖与大枣的温暖邂逅，造就“新疆红糖大枣姜味蛋糕”的暖心味道……搭配新疆特色酸奶、水果及坚果，感受来自丝路的醇厚与纯粹。

当优雅邂逅热烈，廿九阁扒房融汇东西炙味呈献上品尊宴。主厨Sky突破传统，将新疆的热烈与麻辣巧妙融入西式烹饪，炙烤上乘羊排，寻味丝路华彩。

* 图片由酒店提供

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