2024年8月6日晚，苏州凯悦酒店迎来了辉煌的十周年庆典，十载风华，相聚于此，共襄周年庆典。
业主公司星合控股执行董事 陈佑飞先生
凯悦集团区域副总裁 周宏斌先生
苏州凯悦酒店总经理 周涛先生
在欢快愉悦的爵士舞开场舞之后，身着厨师服的服务生伴随音乐鱼贯而入演绎着上菜大秀，灯影华彩，饕餮盛筵拉开序幕，十周年庆晚宴由此开始。
欢快愉悦的开场爵士舞
上菜秀 拉开晚宴序幕
业主代表罗冰女士 为嘉宾抽取惊喜奖品
明星主厨老王带领他的厨师团队，集结苏州各地区的时令佳品，为您呈现一场饕餮盛宴。遵循时令，探寻舌尖味蕾，梦回江南，再现水乡之韵。
老王现场烹制展示佳肴
晚宴期间，凯悦集团区域副总裁周宏斌先生带领团队研发的创意融合料理，将晚宴的氛围推向高潮。
太湖一号、鲜带慕斯通心粉、六月黄奶油汁
这道外形、风格、味道都令人耳目一新的创意融合料理，是由凯悦集团区域副总裁周宏斌先生带领厨师团队研发而成，将寻常的通心粉，加入八月当季河鲜与新鲜带子打成慕斯作为馅心，用时令的六月黄调配的奶油汁来调味，通心粉、慕斯还有汤汁，一口下去，简直欲罢不能，而整体的外观更像是一件艺术品。
苏州凯悦酒店悦庐厨师长 Angel Huang分享菜品理念
冷菜拼盘：苏式八宝酱、枣香南瓜百合、传统胡葱麻鸭、馥珍酒胭脂醉蟹
苏式八宝酱：传统苏式八宝酱中加入苏州本地河虾、银鱼，是夏日餐桌上的时令美味。枣香南瓜百合：用苏州东山的马眼枣做成鲜金丝蜜枣，加入南瓜百合，再现陆巷古镇经典特色。
传统胡葱麻鸭：运用苏州传统工艺，加入葱与小茴香，鸭肉的鲜味又透入胡葱，鸭香葱鲜，相得益彰。
馥珍酒胭脂醉蟹：用自制馥珍酒醉的蟹肉，包裹在用苋菜汁着色的白萝卜内，鲜香酸甜。
金银蹄芙蓉海底松
海蜇，形似珊瑚，又似青松，峥嵘明亮，故名海底松，与平日脆爽的口感相区别，糯而酥松。汤底则更为特色，用黑毛猪蹄膀与火腿蹄膀，一甜一咸熬煮而成，汤底中加入干贝、醉蟹与松茸，从山河湖海到方寸餐桌，唇齿之间，味蕾之上，感受自然的馈赠与美好。
花酿三虾燕窝
三虾，即为虾仁、虾籽、虾脑三位一体，是这个季节最闪亮的时令馈赠，与品质极佳的官燕一起，酿入南瓜花中，佐以虾汤为酱汁，匠心与食材，成就了这道珍馐美味。
杨梅枫镇大肉
甄选黑毛猪肉与苏州传统的醇香酒文火慢煮，融入自制东山杨梅酱，肉香、酒香与酸甜在舌尖绽放。区别于普通做法，我们用熟肉熬煮，肉质更软糯入味，入口即化。
蟹粉鲃鱼
蟹粉与当季最美味的鲃鱼强强联合，成就了极致的舌尖享受，六月黄与膏蟹的相结合，蟹黄蟹膏油亮鲜艳，搭配着细嫩小巧的鲃鱼肉，精致又美好，蟹粉的鲜香甘甜和鲃鱼的滑嫩丰腴完美融合，彼此成就。
桂香碧螺春干邑冰霜
有一种茶，叫碧罗红，属全发酵茶，有别于耳熟能详的碧螺春绿茶，这款红茶汤色红亮，口感醇厚，还加入了桂花的香气，茶汤经过反复三十多次的拉茶进行萃取，然后制作成冰霜，底部的啫喱加入了酒香与桂花，一口冰霜，一口啫喱，清爽香甜，回味无穷。
姑苏扁豆糕
近乎失传的苏州名点-扁豆糕，今晚江湖重现，我们创新地将扁豆糕为底，黑猪肉芋头为馅心，最后用扁豆慕斯的形式为点缀，别具一格，丰富的口感让味道获得无限延展。
果葡烩桃梨千层饼
用当季的苏州镇湖黄桃、树山翠冠梨为食材，选用接近核心的最鲜嫩多汁的果肉，切片，在白葡萄酒、红葡萄酒、菠萝、蔓越莓等调制的酱料理酿制，高温烘烤，冷藏等多道工序后，呈现完成这道垂涎欲滴的千层饼。
外籍演员的倾情演出更加烘托晚宴的生动与优雅
推杯换盏中，十周年晚宴落下帷幕。四季流转，食色生香，珍馐美馔中的凯悦风味，带回了风雅姑苏的故事，谈笑举杯间，交换着味蕾奇遇的谜底，苏州凯悦酒店，将怀揣希冀迈向下一站辉煌。
苏州凯悦酒店江苏省苏州市工业园区华池街88号
* 图片由酒店提供
