於佳先生正式出任珠海瑞吉酒店和珠海华发喜来登酒店复合体厨艺总监，全面负责两家酒店的厨艺创作、菜品研发以及运营和团队管理工作。
於佳先生拥有超过25年丰富的烹饪和团队管理经验，其厨艺生涯以中餐技艺为根基，逐步拓展至多元化烹饪领域。在香格里拉酒店集团的十八年，他系统掌握了高端酒店餐饮运营体系，并参与多个国际品牌合作项目。凭借其多元化的烹饪技艺，并且经过阿联酋迪拜全球最大室内主题公园及菲律宾高端度假酒店等多元化国际的历练，逐步成长为世界级主厨。此前，他成功执掌三亚亚特兰蒂斯酒店展现出卓越的领导力，通过优化跨厨艺协作流程、建立标准化培训体系，显著提升出餐效率与团队凝聚力。其管理的厨艺团队涵盖中餐、西餐、日料、主题自助餐及主题宴会，为酒店“沉浸式度假体验”提供了坚实的美食支撑。
於佳先生的职业生涯跨越多个国家，积累了丰富的跨文化烹饪经验。擅长将中式与西式美食精髓融入创意烹饪，致力于为宾客提供兼具艺术性和健康理念的餐饮体验。他注重食材本真风味，擅长通过创新手法诠释“绿色健康”的品牌理念，将本地新鲜食材与国际烹饪技术结合，打造从农场到餐桌的独特故事。多元化的饮食传统背景、独具匠心不断推陈出新的能力，使他始终走在餐饮行业的前端。
於佳先生对加入珠海瑞吉酒店和珠海华发喜来登酒店团队感到非常兴奋。他对美食的热情和对卓越的追求与酒店“甄选食材，细心呈奉” 的核心烹饪理念不谋而合。於佳先生提到：“能够加入复合体团队，并且同时参与两个不同的品牌，我感到非常激动和荣幸。这为我提供了一个挑战烹饪专业知识和创造力的绝佳机会。我期待着与其他部门紧密合作，共同实现我们的目标和愿景”。
此次履新是於佳先生首度加入万豪国际集团，他将带着对美食的热情，不断探索与创新，以丰富的经验和匠心精神，带领两家酒店九个厨艺团队，超过百位成员再上新的台阶，为宾客打造专属于珠海瑞吉酒店和珠海华发喜来登酒店的非凡美食之旅。
珠海瑞吉酒店
珠海瑞吉酒店位于湾仔海畔，与澳门隔海相望，傲踞珠海地标建筑珠海中心41至72层，以云端视角俯瞰开阔的大湾区海景及珠海、澳门繁华的城市景观。酒店设有251间风格典雅、配置豪华的客房及套房，五间景致、氛围、出品均是高端水准的餐厅与酒廊，以及瑞吉品牌专属的铱瑞水疗和健身俱乐部，旨在为品味卓越的商旅或休闲旅客呈现该传奇奢华品牌标志性的摩登设计、创新美食体验、卓越设施，以及瑞吉标志性的管家服务。咨询更多关于珠海瑞吉酒店的信息，请访问stregis.com/zhuhai。
珠海华发喜来登酒店
珠海华发喜来登酒店坐落于广东省南部素有“中国的里维埃拉”之称的花园城市珠海，毗邻港珠澳大桥。酒店位于十字门商务区内，高端零售商铺、公园娱乐场所近在咫尺，并与珠海国际会展中心相连，会展中心内有30,000平米的展览空间，外加一个剧场及音乐厅。此外，酒店距珠海金湾国际机场约30分钟车程。
酒店拥有544间豪华客房，可在19层观赏水天一色的旖旎美景。配备2,070平方米的多功能宴会会议空间。针对世界各地宾客对美食的不同需求，酒店精心准备了丰富多样的美食体验。盛宴西餐厅是喜来登的招牌全日制自助餐厅，供应环球美食；大堂吧可供客人品茗小酌；采悦轩中餐厅为饕餮食客打造经典非凡的中式佳肴；另有品尝港澳美食的聚点茶餐厅，为宾客提供多元化美食选择。* 图片由酒店提供
