以时令之姿礼赞秋日。上海宝格丽酒店米其林一星Il Ristorante – Niko Romito 意大利餐厅优雅臻献秋季菜单，以全新的味蕾体验勾勒意式甜蜜生活，为城市旅人带来专属的秋日欢愉。
米其林星厨 Niko Romito于上海宝格丽酒店
米其林一星 Il Ristorante – Niko Romito 意大利餐厅以传承已久的烹饪手法，精心呈现多道珍馐佳肴。作为颇具代表性的意式菜肴——通心粉南瓜汤配卡斯特马诺芝士及西柚，精巧的意式弯管面，搭配细腻香浓的南瓜奶油汤汁，奶香浓郁的卡斯特马诺芝士作为调味之一，赋予这道佳肴充盈丰富的口感；再添加少许的酸甜西柚，巧妙地平衡了南瓜的香甜，丰盈的欢愉呼之欲出，演绎一段绽放于味蕾的浓情时光。
通心粉南瓜汤配卡斯特马诺芝士及西柚
海鲈鱼配鱼子酱
海鲈鱼配鱼子酱，精选新鲜嫩美的海鲈鱼予以低温慢煮后，搭配轻盈香醇的香槟酱汁，以及精致优质的鱼子酱，带来了咸鲜细腻的味觉层次，令人如置身于地中海海边，沉浸于清新灵动的大自然中。鸡胸配土豆及羊肚菌，是一道传统的意式家庭珍肴。以低温慢煮的手法烹煮鸡胸肉，带来鲜嫩多汁的口感，搭配金黄酥脆的土豆片，烘托咸鲜细腻的味觉层次。最后再配以鲜美的羊肚菌，增添一丝惬意的秋日食飨风味。此外，秋季菜单中还包含烤羊柳，香蒜酱及黑松露、巧克力及杏仁蛋糕、柠檬海绵蛋糕与香草冰淇淋配意式浓缩咖啡，于金秋时节呈上味蕾的纯挚享受。
鸡胸配土豆及羊肚菌
柠檬海绵蛋糕
柠檬海绵蛋糕是此次菜单中在传统工艺上进行升级改良的一道甜品，将清香恬淡的柠檬糖浆包裹住松软的蛋糕，中间加配清新的柠檬雪芭，轻尝一口，舒心丰盈的甜蜜滋味抚慰人心。
香草冰淇淋配意式浓缩咖啡
香草冰淇淋配意式浓缩咖啡，一道标志性的意大利甜点，热意式浓缩咖啡淋在自制的香草冰淇淋上，再加入散发着淡淡清香的植物鲜奶油和香脆的咖啡酥，在秋天体验别样的难忘风味。上海宝格丽酒店以多种珍馐美馔和尊宠备至的服务，唤醒秋日的温情与喜悦。连续四年蝉联米其林一星的II Ristorante – Niko Romito意大利餐厅位于宝格丽大楼 47 层，由名厨Niko Romito 主理。来自意大利的米其林名厨Niko Romito先生为宝格丽酒店及度假村精心构思了美食概念，重塑当代意式烹饪哲学。秉持对食材本味与精粹的不懈追求，餐厅不断融入Niko先生的个人创意与灵感，让每一道佳肴都呈现出意大利所蕴含的文化、优雅与隽永生命力。引人入胜的自然风格，同样延伸至餐厅的细节设计中。餐厅中的餐椅和圆柱包裹深棕色皮革，与浅色调柚木地板及墙面形成悦目的反差；宽阔的餐桌错落有致，确保所有宾客都能享受震撼都市美景，沉浸在舒适壮丽的氛围中。
上海宝格丽酒店以秋季菜单展现对意式欢愉生活的真挚诠释。金秋时节，于酒店俯瞰壮丽优美的都市景观，开启缤纷多元的味蕾华章。
* 图片由酒店提供
