旅游休闲全媒体联合多家上海餐厅和欧洲红金番茄，于2023年11月6号至12号推出欧洲红金番茄“美味红金周”美食周，各家餐厅和主厨融合自己丰富的烹饪经验、对番茄这种既普通又创意无穷的食材的理解，以及与众不同的灵感，推出精彩纷呈的欧洲红金番茄主题菜单，今天我们就为大家揭秘上海苏宁宝丽嘉酒店LAGO意大利餐厅的精彩之作！
在上海，拥有露台的餐厅总是格外令人羡慕，而在外滩附近拥有一个可以同时眺望陆家嘴、苏州河以及万国建筑群的露台，那就简直是在虐心地拉仇恨了。上海苏宁宝丽嘉酒店的LAGO意大利餐厅正是这样一个位置绝佳的必选打卡餐厅。
这里的露台是客人的最爱，尤其是在傍晚时分，可以欣赏到陆家嘴天空红得让人心醉的火烧云。这次LAGO意大利餐厅美味红金周的主题菜单的一道汤品的灵感正是来自这火烧云的美景——番茄的红色与晚霞的红色天然相似，如果能将一个番茄汤品的口感做到如云彩一般轻盈，岂不就是一片餐桌上绝美的“火烧云”？
这次的红金周主题菜单，LAGO餐厅呈现了三款以欧洲红金番茄为基调的意大利经典美食，包括和牛肉酱自制手工笔尖面、玛格丽塔披萨以及最有创意的那不勒斯番茄蔬菜汤。第一道菜的和牛肉酱用红酒蔬菜等熬制，混合番茄酱制成酱汁，将手工意面和酱汁一起煮制，上桌前再次加入番茄酱，使味道更佳浓郁。玛格丽塔披萨的做法是把熬制6小时以上的番茄酱涂在意大利传统的披萨面团上，加上马苏里拉芝士，呈现一款最经典的意大利披萨。三道菜品可以让客人可以感受烤制和煮制番茄两种不一样的烹饪方法带来的味蕾体验，享受到经典的意大利美味以及欧洲红金番茄和创意灵感带来的惊喜。
上海苏宁宝丽嘉酒店
上海苏宁宝丽嘉酒店是继美国拉斯维加斯之后全球开业的第二间宝丽嘉品牌酒店。富有传奇色彩的宝丽嘉酒店，倡导极富艺术品位的优雅生活, 世界级的高雅文化在这里完美结合，带给宾客亲切、恒久、细致、卓越的感受，诠释“至臻体验，岂止难忘”的品牌真谛。酒店座落于北外滩苏州河畔，毗邻历史悠久的外白渡桥，坐拥陆家嘴天际线景观及外滩沿岸旖旎风光。
欧洲红金番茄
欧洲红金番茄，100%原产自欧洲。地中海的蓝天和阳光为种植西红柿提供了理想的自然条件，出产的红金西红柿果肉紧实、表皮结实、酸甜可口。红金西红柿口感极佳，同时保藏加工过程保证完美封存了番茄的营养物质。人们常常错误地认为新鲜蔬菜比加工蔬菜更好，更有营养。事实上，许多加工罐装食品拥有同等的营养水平，而且在许多情况下，甚至比新鲜食品的营养成分含量更高。欧洲红金番茄在罐装过程中会经过清洗和煮沸的处理流程，这将促进番茄红素更好地被人体吸收。
