作为京城云端美食地标的北京亮餐厅，始终秉持“将珍馐化为艺术”为理念，于66层高空之巅演绎当代餐饮美学。今夏，餐厅匠心推出「每日炙造」任点任食午市飨宴——以主厨特调炙烤技法、甄选环球食材，重新定义商务午餐选择，为都市饕客打造一场云端之上的味觉漫游。
以环球风土为灵感，北京柏悦行政总厨迈克先生及团队以“无界料理”为核心理念，精选全球优质风物入馔，每周更新惊喜菜品，让午餐选择更多几分盎然惊喜，唤醒都市沉睡味蕾。
「深海之韵」：新鲜黑虎虾佐以法式黄油蒜香炙烤，虾肉弹润裹挟焦香奶韵；「草原之魂」：澳洲牧场谷饲臀眼牛排，经明火直烤锁住丰沛汁水，搭配喜马拉雅玫瑰盐点睛；
「京韵匠心」：主厨秘制果木烟熏脆皮五花，灵感源自老北京炙子烤肉，搭配法式芥末的浓郁鲜香。
「味蕾盛宴」：法式烤羊排搭配黑胡椒酱汁，肉质鲜嫩，口感恰到好处，任选符合口味的多重酱汁，随心搭配专享美馔。
开放式炙烤台每日上演“火焰艺术”，米其林背景主厨团队以精准火候掌控，赋予每道食材专属的焦香密码。北京亮餐厅始终践行从农场到餐桌的可持续理念，独创“零浪费炙烤”模式，边角食材转化为秘制高汤。让宾客在尽享无限畅飨的同时，亦成为可持续餐饮的参与者。
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