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香港怡东酒店委任林德文为ToTT’s and Roof Terrace餐厅主厨
发布日期:2018年04月19日  来源:旅游休闲

香港怡东酒店顶层餐厅ToTT’s and Roof Terrace委任林德文为餐厅主厨,同时呈献由他亲手策划的海鲜扒房美馔。 林德文,人称Samuel,早年锺情法国菜,年轻时离开家乡马来西亚槟城,将他西方料理的精湛厨艺带到新加坡、杜拜、香港及澳门等知名酒店。重掌ToTT’s and Roof

香港怡东酒店顶层餐厅ToTT’s and Roof Terrace委任林德文为餐厅主厨,同时呈献由他亲手策划的海鲜扒房美馔。

林德文,人称Samuel,早年锺情法国菜,年轻时离开家乡马来西亚槟城,将他西方料理的精湛厨艺带到新加坡、杜拜、香港及澳门等知名酒店。重掌ToTT’s and Roof Terrace后,他将以自家的美食哲学,引领餐厅至全新领域。
Samuel认为︰「美食潮流时刻蜕变,只有根本的烹饪技巧,才经得起时间的洗礼,将每项新鲜食材独有的个性呈现。」他本着忠于原材料的理念,加上法国菜细致及扎实的烹调方法,把ToTT’s 重新打造,以海鲜和扒类为主干,让美食展现最天然自我的一面,编辑成实而不华的全新菜单。
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