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传奇酒庄呈献至诚酿造的风韵佳作
发布日期:2018年04月26日  来源:旅游休闲

被誉为「南法特级酒酿」家族酒庄与朗格多克公社联袂推出物超所值的精彩佳酿系列

深受赞誉的南法家族酒庄 Mas de Daumas Gassac 将于 5 月 29至 31 日,假香港会议展览中心举行的国际葡萄酒及烈酒展览会2018(VINEXPO Hong Kong 2018)中,诚献 Mas de Daumas Gassac 的经典系列及副牌酒庄 Moulin de Gassac 的超值佳酿,作品均以全新商标登场,定能为一众爱酒人带来无限惊喜与美味。

Mas de Daumas Gassac 于上世纪 70 年代由夫妇 Véronique 与 Aimé Guibert 共同创立,被誉为「南法特级酒酿」(Grand Crus of the Midi),并获膜拜酒(Cult Wine)的美誉,成功带领名不经传的法国南部朗格多克酒区,晋身顶级产区之列。传承至今,他们的四名儿子 Samuel、Gael、Roman 及 Basile 既诚续酿造顶级佳酿的家族传统,亦努力开拓全新领域,于地中海沿岸产区酿造平易近人的酒款系列。当中的 Moulin de Gassac 酒酿系列,便为是次品牌的推广焦点,系列以全新商标示人,凸显家族经营,希望引荐予各大酒商及食肆。

Moulin de Gassac 完美诠释地中海风土特色,备有红葡萄酒、白葡萄酒及桃红酒选择,酿造规格严谨,无异于酿造 Daumas Gassac 的佳酿,全获 Gassac 签名认可品质。在采收及筛选方面,因应每个葡萄园的各异风土而细心调节,且为确保质量及酒风,来自Mas de Daumas Gassac的农业工程师更专责监督,由葡萄栽培、采摘、酿造及窖藏,以至营销及市场推广等所有流程,事事亲躬,务求作品高雅幼细,风味悠长。酒酿承载信誉,一切皆一丝不苟,遵承酿造传统,以单一葡萄园所收于酒桶发酵,匠心巧工,每个酒款的年产量绝不多于 20,000 瓶(除 Guilhem 系列例外,每年销量超过 100 万瓶),经过小心窖藏的葡萄酒,尽现地中海及塞特港的风土特色。

一系列年轻的Moulin de Gassac,混酿配搭创新,果香持久,像赤霞珠配施赫(Cabernet-Sauvignon/Syrah),以及维奥尼耶配莎当妮(Viognier/Chardonnay),葡萄酒糅合传统与创新,精彩可期。

于香港国际葡萄酒及烈酒展 2018 亮相的 2017 年酒酿,分别来自 Moulin de Gassac 精选酒酿中的三大系列,包括 Guilhem、Varietal 及 Pont de Gassac。

旗舰出品 Guilhem,不论是红、白、桃红酒混酿葡萄酒,皆同时拥有朗格多克区以及专属于Gassac的特质——高雅、幼细、平衡。Guilhem 2017 年白葡萄酒酿风味传统,最宜搭配以汁酱烹调的鱼、贝类海产;也是夏日透心凉精选;Guilhem 2017 红葡萄酒酿是性价比高的日常饮用酒,最宜配精致佳肴、沙律及烧烤美食;Guilhem 2017 桃红酒酒酿,风味传统,搭配烧烤美食、沙律及水果甜品,齿颊留香。

其姊妹系列 Pont de Gassac 是产量较小的获奖酒酿,葡萄严选自老葡萄藤,致力表现风土个性。Pont de Gassac 2017 白葡萄酒酿洋溢橙香,搭配白肉、以汁酱烹调的鱼及贝类海产,美味无穷;Pont de Gassac 2017红葡萄酒酿,酒身丰厚,风味优雅,宜于开瓶后两小时享用,可搭配红肉、野味、鸭及辛辣菜式。

以单一葡萄酿造的 Varietal 系列,以卓越的酿酒技术,一丝不遗地传递来自不同葡萄园的单一葡萄的独特个性,将 Moulin de Gassac 这个不属任何指定产区的酒庄的多样性特质,表露无遗。

在一系列红葡萄酒酿中,屡获殊荣的 2017 黑比诺(Pinot Noir),优雅复杂,风味诱人,果味浓郁,新鲜美丽,单宁温柔,平衡精致。2017 赤霞珠(Cabernet-Sauvignon),魅力过人,质感幼细,是野味、乡村风味肉酱及松露奄列的理想酒伴。2017 梅鹿(Merlot)丰腴迷人,宜配红肉或芝士拼盘。爽朗的2017年施赫(Syrah),则宜配搭野味、乡村风味肉酱及烤蔬菜,俨如其澳洲近亲西拉(Shiraz)。

白葡萄酒酿中,2017 维奥尼耶(Viognier)是优异非常的得奖佳作,热情、复杂,带有柠檬清新,能提升白肉及忌廉汁菜式的味道。丰盈、带奶油味的 2017 莎当妮(Chardonnay),最宜配白肉及地中海贝类海鲜菜式。2017年长相思(Sauvignon)主动吸引,独特,带桃味,宜配地中海式烹调的鱼及贝类海鲜。

凭着 Aimé Guibert 当年的远见,将朗格多克孕育成葡萄酒产区,延续至今由其四名儿子接掌此家族伟业,在地区餐酒领域规划的指定产酒区的范围外,继续保留传统质朴的朗格多克特色。

Aimé Guibert 曾如此形容四名儿子:「他们性格各异,但他们不约而同深深着迷于酿造葡萄酒。」Aimé 于 2016 年与世长辞,令人婉惜,但这位生于阿尼亚讷的葡萄园主人的开创精神,会继续长留于 Gassac 谷内,其天才血脉涌流在关系紧密的家族中,流传不息,体现于 Guibert 兄弟对酒庄未来发展的矢志不移。

Mas de Daumas Gassac 旗下出品遍销过百国家,自 1980 年代起,便获全球业界及爱酒人赏识重视,并乘势进军亚洲,成绩斐然。Basile Guibert 表示:「重临香港国际葡萄酒及烈酒展,是希望跟我们在亚洲市场的支持者及合作伙伴见面互动。对我们来说,亚洲是非常重要的市场,故将会投入更多资源精力,锐意发展,巩固及宣传我们的品牌,就如我们在欧洲及北美所付出的努力一样。」

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