11月21日开始，上海艾迪逊酒店邀请来自世界知名酒吧的调酒师，在酒店艾迪逊空间（Club Room）等酒吧内开启一系列快闪鸡尾酒体验。首场由曾多次占据全球50家最佳酒吧榜首的纽约知名酒吧The Dead Rabbit开启，于2018年11月21日至24日在酒店呈献大师班及快闪酒吧，让宾客在在纽约之外也能品尝到全球调酒师心目中的魅力酒款。此外，12月6日至7日，香港知名酒吧The Old Man首席调酒师Agung Prabowo也将在上海艾迪逊为鸡尾酒鉴赏家带来特别体验。

The Dead Rabbit位于曼哈顿下城沃特街30号，是一家19世纪中期风格的爱尔兰酒吧。2015年在行业最高奖项“鸡尾酒之传说” （Tales of the Cocktail）中获得“世界最佳酒吧”和“世界最佳鸡尾酒单”两项精神大奖。2016年获得世界TOP 50酒吧的“世界最佳酒吧”。在此之前，该酒吧早已在2013年获得“世界最佳鸡尾酒单”和“年度国际调酒师”，2014年获得“最佳美国鸡尾酒吧”和“世界最佳饮品选择奖”。目前在全球50家最佳酒吧榜单中排名第16位。

本次快闪酒吧设在位于上海艾迪逊酒店五层的艾迪逊空间（Club Room），这里弥漫着旧时代气息，是沪上休闲聚会的新去处。艾迪逊空间主打20世纪早期的私人社交俱乐部风格，集亲密独特的氛围、大胆细腻的设计于一身。 空间内设有两个休息区、一间9人座的酒吧、一个画廊休息区、一间放映厅和一间卡拉OK室。画廊区位于艾迪逊空间的一侧，低矮座位区域让宾客沐浴充沛阳光， 而休息区的深色内饰则为一场台球比赛或一杯苏格兰威士忌倍添几分私密气氛。 休息区四周布满了纹理细腻的橡木装饰，回溯到上世纪经典的橡木房。

The Dead Rabbit不仅提供高水准鸡尾酒，团队制作的漫画鸡尾酒单也让人眼前一亮，酒单背后的故事总是令人兴奋不已。这次上海快闪，其团队当家调酒师Samantha Casuga和Harrison Ginsberg带来了以下5款佳作：

黎明守望者 Dawn Patrol

这款鸡尾酒清新迷人，散发草本香气。混合了伦敦一号杜松子酒、佛手柑、青辣椒、柠檬草、泰国罗勒、菠萝、柠檬、苦艾酒、奎宁水，以柯林斯杯鸡尾酒杯装点呈献。

傲慢与偏见 Goody Two Shoes

这款鸡尾酒浓烈而炙热，带有辛辣口感。混合了帝霖小批量爱尔兰威士忌、龙舌兰酒、甜苦艾酒、意大利苦酒、安可辣椒、石榴、南瓜籽油，以马天尼酒杯装盛。

猩红欲望 Blood Lust

这款鸡尾酒的层次丰富多变，混合了危地马拉朗姆酒、菲奈特·布兰卡苦酒、姜、覆盆子、香草和大块冰块一起装盛。

小把戏 One Trick Pony

这款酸味口感的鸡尾酒，入口顺滑，混合了德拉曼清而淡干邑、苹果白兰地、雪莉酒、芝麻、肉桂、香蕉、柠檬汁和蛋清。

爱尔兰咖啡 Irish Coffee

纽约Dead Rabbit酒吧的特色鸡尾酒，混合了帝霖小批量爱尔兰威士忌、咖啡、德梅拉拉浓糖浆、新鲜奶油，以爱尔兰咖啡杯装盛。

除了快闪，The Dead Rabbit团队还在上海艾迪逊酒吧Punch Room开展大师班，在现场分享他们的酒吧理念以及酒吧新书《Mixology and Mayhem》。

此外，上海艾迪逊将在12月6日 至7日开启另一场酒吧快闪，由荣登今年“亚洲50佳酒吧”第十名的香港知名酒吧The Old Man的首席调酒师Agung Prabowo坐镇。The Old Man位于时尚的SoHo区隐蔽的角落，通过酒单和整体概念的设计，为海明威的粉丝和鸡尾酒鉴赏家打造了一个曼妙空间，同时向海明威的普利策奖获奖作品《老人与海》致敬。