2018年起，瓦伦西亚海鲜饭便拥有了专属于自己的节日——世界海鲜饭日（World Paella Day）。今年的9月20日，第三届世界海鲜饭日的庆祝活动也将准时拉开序幕，大洋彼岸的瓦伦西亚已向全世界的味蕾发出请帖。与往年不同的是，在2020年世界海鲜饭日的同一天，瓦伦西亚将迎来其首届美食版世界杯——世界海鲜饭大赛。

届时来自欧洲亚洲美洲大洋洲的大厨们，将带上特色美食和各类奇思妙想的食谱在梅斯塔利亚体育场（Mestalla Stadium）展开对决。而一名来自西安的厨师长 - ROBIN CHEN将代表中国出征，志在通过其精湛的烹饪技艺，俘获无数热爱西班牙美味的异国食客。这场盛大的赛事将会全程直播，不管你在世界的哪个角落，都不会错过这场舌尖上（或视觉上）的盛宴。

2020年世界海鲜饭大赛

代表中国出征海鲜饭大赛的主厨 ROBIN

除了世界海鲜饭大赛，在9月17日至9月27日期间，瓦伦西亚还将举行“海鲜饭周”的活动，届时超过60家当地餐厅将会推出各自特色的海鲜饭。此外，全球还将有超过九个城市共同举办世界海鲜饭日系列活动，展开线上烹饪大师班、国际名厨手艺品尝等活动。

瓦伦西亚，海鲜饭从这里诞生

坐落在地中海旁的瓦伦西亚，终年呼吸着来自海洋的微咸气息，缤纷的美食在这里生长蔓延，浓郁的香味覆满了整个大地。这里，也是最著名的西班牙海鲜饭的故土。西班牙海鲜饭本名为“Paella”，一百多年前，诞生之初的Paella，是用大米、鸡肉或兔肉以及豆角烹饪而成的，这样色泽浓郁，鲜香诱人的烩饭引发了当地人对美食的更多思考，便逐渐衍生出蔬菜烩饭、鱼肉烩饭、海鲜饭等，最终，口感丰富、以海鲜为原料的Paella成为了胜利者，并留下了自己响当当的名号，于是到今天，各类Paella也便统称为“海鲜饭”了。

当一味美食融入人们的生活，成了生活中的习惯，它便开始承载当地的文化。在瓦伦西亚，吃海鲜饭已经是一项社交活动，如同欧美的周末烧烤，和中国的节日饺子。朋友和家人一起围坐分享一锅热气腾腾的海鲜饭，才更有瓦伦西亚风情。囿于昼夜，厨房与爱，一家一城，一国一味。从手到口，从口到心，以舌尖为媒介感触江湖百味，用美食做载体传承多彩文化。百年前，瓦伦西亚创造了闻名于世界的海鲜饭，而如今，海鲜饭又以其独特的魅力，将它的故乡瓦伦西亚——这座地中海上安逸而温柔的明珠展现给了全世界。