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修行精神是日本文化里的日常,万事皆有修行。它成就了日料的仪式感,与追求极致的味觉体验。 一位一等一的日料大厨,对食物探索的修行会不亚于科学探索。而枯燥的厨艺操练是修行的重头戏,这意味着在经年日久中,你将与食物逐步抵达更亲密无间的创造与被创造者的关