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凝固型酸奶的兴衰起落 凝固型酸奶是在容器中经过一系列微生物反应完成后所形成的的美味尚品，特定的微生物发酵而保留了细腻、柔韧舌尖质感的乳制品。与搅拌型酸奶相比凝固型酸奶对于生产工艺、原料选择、包装设计、运输方式、储都条件等方面都要求更苛刻。这也是制约凝固型成长因素之一。可是
