西贡索菲特广场酒店和越南埃科菲厨皇国际名厨协会（Disciples of Escoffier）将在越南联袂推出首届女厨（All Women Cheffes）美食节，欢庆年度西贡美食周。活动期间恰逢越南妇女节，届时三位米其林星级女主厨与六位明星女厨师将执掌西贡索菲特广场酒店的餐饮体验。

本次活动旨在致敬美食界女性和她们的出众才华，同时引发人们对于女性在烹饪行业发展的关注。另外，雅高集团亚太区首席人才与文化官Christine Rumble也会组织一个座谈小组，邀请在越南南部雅高酒店工作的女性同行到场。雅高集团近期公布将发起WILD F&B（女性领导颠覆餐饮Women in Leadership Disrupting Food and Beverage）倡议，旨在通过为女性英才提供就业指导，组织领导力论坛等各类支持，解决餐饮行业性别多元化失衡问题。 

Julia Komp

此次活动嘉宾包括：德国米其林星级女主厨Julia Komp、法国米其林星级女主厨Flora Mikula、西班牙米其林星级女主厨María José San Román、马尼拉马卡蒂莱佛士和费尔蒙酒店的法国明星女厨师Anne-Cecile Degenne、法国墨西哥裔明星女厨师Beatriz Gonzalez、法国日本裔明星女糕点师Keiko Nagae、柬埔寨明星女厨师Kimsan Sok、法国明星女厨师Georgiana Viou以及暹粒吴哥莱佛士酒店餐饮团队负责人，澳大利亚英裔明星女厨师Angela Brown。

Flora Mikula

2019年10月19日周六将在西贡索菲特广场酒店钻石厅（Diamond Hall）举办女厨神争霸及美食晚宴（Cheffes Battle & Gala Dinner），掀起本次美食节活动高潮。届时，所有女厨师将分别带领数位当地女性英才，以团队形式展开竞争。她们要从神秘盒中选取食材，为120名宾客烹制主菜，并与酒店行政总厨Stephane Leforestier倾心呈献的其他四道菜品组合搭配，为宾客带来耳目一新的味蕾体验。女厨神争霸赛的评审包括西贡创新中心兼越南天使网络（Saigon Innovation Hub and Vietnam Angel Network）负责人Nguyen Phi Van女士、越南福布斯首席执行官Duong Thu Huong女士，以及来自越南各行各业的成功女性。

Maria Jose San Roman

Boudoir Lounge下午茶将成为美食节最后的点睛之笔，日本明星女糕点师Keiko Nagae将为到场宾客呈献各色精致甜品。下午茶供应时间：10月16日至18日，下午3点至6点。

美食节将于10月20日越南妇女节当天落下帷幕。届时将举办一系列精彩纷呈的美食活动，包括全明星女厨师早午餐、Mezz餐厅自助晚餐以及私密的L’Olivier餐厅晚餐。 

“西贡索菲特广场酒店非常荣幸能为胡志明市眼光独到的美食鉴赏家奉上精彩美食活动。多位米其林星级女主厨和明星女厨师汇聚一堂，彰显品牌身为法式生活艺术大使的传承理念，并在市中心呈献精美法式菜肴的同时，向女性致以诚挚敬意。”西贡索菲特广场酒店总经理Olivier Revy如此说道。

越南埃科菲厨皇国际名厨协会是第四届西贡美食周的主办方之一。该协会源于法国，汇集了全球26个国家的25,000多名厨师。协会通过传授烹饪技艺，旨在培养越南厨艺新秀，并征集了一众当地女性英才，参加于2019年10月19日周六举办的女厨神争霸赛。

此次活动由法国航空公司、Andros Asia、Annam Professional、波多（Badoit）、百味来（Barilla）、Celliers d’Asie、Clement design、Dalat Deli、依云（Evian）、佛罗玛（Flormar）、吉色（Giesser）、Gourmet Partner、龟甲万（Kikoman）、乐美颂（La Maison）、Latino Bella、摩特拉克（Mortlach）、Le Fruit、魅雅（Maille）、味好美（McCormick）、Matfter Bourgeat、奈斯派索（Nespresso）、总统（Président）、Pretty by Flormar、Répertoire Culinaire Vietnam、T.K.和伊夫黎雪（Yves Rocher）提供赞助。