宅了近两个月，是不是把自己所有会做的菜都做了个遍？不知道吃什么了？无锡融创万达文华酒店中餐厨师长张杰，今天教大家一道快手菜：五彩炒风味虾。

制作步骤：

1.  新鲜的基围虾过水去壳出肉；

2.  背部小划一刀，去沙线后待用；

3.  香菇，芥兰，玉米，胡萝卜等辅料切成小丁备用；

4.  锅中加水，将主辅料一起放入锅中飞水，起锅沥干；

5.  锅中入少量油，待油温四五成热，把所有材料入锅；

6.  翻炒两次，加料酒一汤匙，盐5克，鸡粉10克，生粉5克，翻炒均匀即可出锅。

张师傅，业内资深本帮菜肴，从业经验超过20年，擅长传统无锡本帮菜肴。历任多家星级酒店和高端餐饮中餐厨师长，具有丰富的创意和制作经验。欢迎疫情过后，到店体验张师傅的拿手好菜。

无锡融创万达文华酒店由23栋别墅，总共77间套房组成。入住万达文华酒店的客人从大堂到别墅区客房，可乘坐停靠码头的乌蓬船，体验诗人笔下船身划动、水道弯弯、乡情悠悠的闲适水乡生活。徜徉于粉墙黛瓦的江南建筑空间意象下，开启一段诗意生活，品味一番淡雅格调。

酒店餐厅区域的设计集亭台楼阁于一体，采用江南园林的建筑手法，移步异景，亭榭廊槛，宛转其间。在此飘逸灵动的江南美学空间内就餐，让每一位客人食之美味，口留余香。渔歌晚亭中餐厅布局曲经通幽，面水而设，中餐散座和包房空间上采用双级大开合坡顶木制结构，空间高挑舒适，沉稳大气，落座其中透过格窗可观赏180度湖面美景。