凛冬已至，冬日的魔法将BC省的大街小巷装点得更为洁白静谧。在惠斯勒不仅有体验粉雪乐趣的顶级滑雪度假村，还可以登上黑梳山，感受云端之上的自由宽广。若不想让舟车劳顿消耗旅途的兴致，那就在城市绿洲中悠闲漫步，或者观赏滨海风暴，体验自然之力吧！另外，BC省的温哥华也是美食老饕们的天堂。2023年最新发布的米其林榜单中，温哥华共有9家餐厅入选。为味蕾安排一次盛宴。之后拥入丝绒般夜幕的怀抱，感受夜色的美好，在新的一年，期许新的旅途美好。
冬日温哥华 © Destination Vancouver/Andy Mons
温哥华周边滑雪指南，在峰巅林海尽享冬日风情
从温哥华驱车一路向北，经过著名的海天公路（Sea to Sky Highway），只需两个小时就可到达北美最大的滑雪胜地——惠斯勒黑梳山（Whistler Blackcomb）。沿途的海洋，瀑布，峡谷、悬崖峭壁等俊美的风景相辅相成，仿若误入自然纪录片的航拍镜头中。
此行的终点惠斯勒度假村（Whistler Village）坐落于加拿大海岸山脉南部，周围环绕着高耸的山峰、千年冰川、湛蓝的河流湖泊和常绿树林。尽管日常保持低调，但在“雪圈”惠斯勒始终都有一席之地。作为2010年冬奥会的举办地，这里优质的蓬松粉雪细腻丝滑，踏上雪板，穿梭其间如漫步云端般令人陶醉。起伏多变的山峦地形则让滑雪者自在地潇洒飞驰，风声在耳边呼啸而过，自由触手可及。
惠斯勒度假村 © Destination BC/Leanna Rathkelly
无论你是入门新手，还是资深玩家，在这里超过200条的滑雪道上，都可以找到释放自我的最佳天地。如果你想饱览双峰之巅的冬日奇观，可以坐进享有吉尼斯世界纪录的横渡峰顶缆车（Peak 2 Peak Gondola），自由穿梭于惠斯勒山和黑梳山之间，将环绕窗外的林海雪原尽收眼底，感叹自然的鬼斧神工。
在惠斯勒黑梳山度假村雪场肆意驰骋 © Destination BC/Randy Lincks
享有吉尼斯世界纪录的横渡峰顶缆车 © Destination BC/Andrew Strain
在BC省追求冬日治愈的度假体验，怎么能错过自然能量？黑梳山和惠斯勒山的簇拥赠与了惠斯勒度假村不同于繁华都市的别样景致。在漫天白雪的掩映下，巍峨雪山和点缀其间的河流湖泊散发出原始质朴而又震撼人心的美，山脚之下的度假村则在夜幕降临时熠熠闪耀，为疲惫的旅人点亮温馨港湾的灯光。无论是在山顶静观云朵漂浮，还是蜗居于度假村小屋内静观雪落，亦或是走进被海岸山脉环绕之下的斯堪的纳维亚水疗中心（Scandinave Spa），褪去厚重衣衫，在水雾蒸腾中融化疲惫，你总能将繁杂琐事抛诸脑后，寻回久违的宁静与安逸。
坐拥绝美雪景的斯堪的纳维亚水疗中心 © Destination BC/@awejunkie
除此以外，惠斯勒多样的地形和丰厚的雪量也让这里成为一片独具特色的雪上玩乐天地。或许你体验过玩雪的快乐，但从全世界最高最长的的高空滑索——“丛林飞翔（Superfly Ziplines）”之上俯瞰雪季美景一定算是别开生面。系好绳索，纵身跃入白雪皑皑的群山环抱，在森林中乘风而行，俯瞰菲茨西蒙斯溪（Fitzsimmons Creek）的蜿蜒，如飞鸟般自由飞翔。
惠斯勒冬日雪上世界 © Destination BC/Andrew Strain
赛普里斯山（Cypress Mountain）则可以给阖家出行的旅客们更加舒适的体验。地处温哥华传奇北岸山脉的最高峰，赛普里斯山曾被选为2010 年冬季奥运会的官方自由式滑雪和单板滑雪场地。沿着古老森林中的小径自由徒步的雪上趣味体验可以说适合各个年龄段的人群，这条小径可以最终抵达历史悠久的霍利本小屋（Hollyburn Lodge）。夜幕降临时，更加低碳可持续的LED灯光在雪松和铁杉树的枝丫之间照亮前路。雪地轮胎滑梯和滑板公园可以为小朋友们带来更多乐趣，就此留下一段温馨且趣味横生的家庭回忆。
赛普里斯山 © Destination British Columbia
在落日之下滑雪 © Destination Vancouver/ Kindred & Scout
对于家庭游的游客，另一个独特的去处是惠斯勒山地灯光秀（Vallea Lumina）。当天光渐暗，夜色笼罩时，这个美洲狮山（Cougar Mountain）上的登山步道在夜晚摇身一变，成为集灯光、音乐和投影画面于一体的庞大舞台，五光十色，绚丽夺目，让参观者仿佛置身于精灵世界中。漫步在不同主题的区域中，可以目睹两位远古旅行者与山中神灵的沟通，体会人类与自然的和谐共处。既生动有趣，同时老少咸宜，在惠斯勒的静谧夜晚，于灯火交织中，享受家人陪伴下的美好时光吧。
惠斯勒山地灯光秀 © Destination BC/@viranlly
从城市绿洲到风暴之旅，探索BC滨海沿线魅力
作为一个被太平洋和海岸山脉所环绕的城市，温哥华众多自然景观与城市形成完美融合。凝练出了温哥华人的核心生活方式——淳朴简单，崇尚自然。
位于市中心的斯坦利公园（Stanley Park）实现了现代文明与古老原始雨林的完美交融。在这座与纽约中央公园齐名的世界最佳城市公园内，你可以在临海步道上闲庭信步。闭上双眼，园内的植木随风窸窣颤动，将车马喧嚣的嘈杂一并过滤，只剩下自然生物的鸣叫与低吟，帮你寻回最本真的生命韵律。可以走进公园内温哥华水族馆（Vancouver Aquarium）的海底世界，远离室外的寒冷空气。这座加拿大最大的水族馆蓄养着七千多种海洋生物，观赏庞大的鲸鱼、散发着神秘幽光的水母、安静游动的鱼群，体验专属于海洋的幽深神秘。
温哥华水族馆 © Destination Vancouver/Kindred & Scout
如果觉得都市探险满足不了您的胃口，不如前往温哥华岛西海岸，零距离感受自然的狂野力量，品味属于自然气候独家的“暴力美学”。每年的11月到次年3月，来自太平洋的暴风雨团将准时驶向温哥华岛西部，此时大风不停撕扯海岸，惊涛骇浪随风扶摇直上，而后又从5-6米高空倾泻而下，发出令人胆寒的怒吼，仿若进行着一场桀骜不驯的自然之舞。“在一间温暖的房间观赏狂风暴雨”已经成为美国国家地理评选的加拿大BC省十大必体验项目。堪称一趟肾上腺素急速分泌的心跳之旅。此番景致虽与风和日丽相去甚远，却焕发着野性魅力，定能为你的冬日之旅画上浓墨重彩的一笔。
温哥华岛西海岸的季节性风暴 © Destination BC/Boomer Jerritt/@meghan_reading
舌尖上的温哥华：探寻米其林佳肴和美食庆典里的冬季滋味
一场完美的冬季旅行当然少不了温馨可口的美食。温哥华汇集了全球各地的料理佳肴，来自五大洲的美食与本土饮食文化彼此冲撞融合，酝酿出别开生面的饕餮盛宴。
若不想大费周章研究美食攻略，翻阅新出炉的2023年《温哥华米其林指南》应该是最容易且不会出错的选择。照着世界级认证的美食手册，在众多入围的温哥华餐厅中打造一场难忘的冬季就餐体验。2023年，温哥华新入选了一家米其林一星餐厅——Okeya Kyujiro。走进这家隐藏在城市中的日式料理空间，仿佛踏入了一个静谧而独具异国情调的世界。暖色灯光洒在木质餐台，随处可见的和风装饰，以及身着传统和服的料理师让你仿若置身一副流动的日式风情画中，引人遐想。这里的每一道菜肴都来自主厨精心之选，都如同日本的短诗，简洁而富有深意。约20道江户前寿司，每一颗米粒都经过精心挑选，与应季新鲜鱼肉完美结合，向食客诉说东方文化的故事。
除了米其林星级榜单，必比登美食推荐（Bib Gourmand）则能让你以超高性价比探索温哥华的大众美食。如果你想青睐绿色有机的健康食物，去Fable Kitchen用舌尖品味“从农场到餐厅”的自然馈赠吧。餐厅内的红砖墙在低声诉说着岁月的故事，木制家具则以其自然的纹理和温暖的色调，为前来此地的顾客带来家的温暖。在开放式厨房面前，近距离观看厨师忙碌的身影，面前的菜肴也不再只是果腹之物，仿佛能让食客亲身见证到食材从采摘、烹饪到端上餐桌的奇妙旅程。班尼迪克蛋是这里的招牌之一，金黄色的松饼上摆放着滑嫩的鸡蛋和火腿，淋上特制的酱汁，散发出诱人的香气。咬一口下去，松饼的香脆与鸡蛋的鲜嫩在舌尖交织，让人回味无穷。
温哥华是绝佳的美食目的地之选 © Destination Vancouver/Three Sixty Photography
此外，一月期间举行的温哥华美食节（Dine Out Vancouver）。在这个全加拿大最具规模的美食节中，上百家餐馆、手工酿酒厂以及食品供应商汇聚一堂，为来自全球各地的美食爱好者的味蕾带来饕餮盛宴。依傍BC省8000公里的太平洋海岸线，BC省的螃蟹、海胆、海参等品质海味在世界范围内都可以说数一数二。冬季的海水冷冽清澈，此时的海鲜也凝结了其中的自然纯净。打捞后不必等待过久便能品尝由知名主厨掌勺的香浓海鲜杂烩汤，在寒风呼啸中，让一碗鲜美珍馐温暖心灵。
温哥华美食节活动现场 © Destination Vancouver/Vision Event Photography Inc/Suzanne Rushton
自然的匠心独运将山川林海雕刻冬日秘境。如飞鸟一般在山峦间御雪而行，在风的呼啸和旷野的包裹之中释放心灵，在风暴来临之际勇往直前，领听宇宙的呼吸与怒吼。当夜色降临，享用星级餐厅的精致菜肴，在多姿多彩的美食节体验中感恩自然馈赠，用味蕾盛宴安抚疲惫的身体。出发吧！尽情享受冬日好时光，这是来自加拿大西海岸的别样冬季度假惊喜。
