近日，来自于昆山琶拉帝诗酒店天瑞阁中餐厅的中餐厅厨师长李峰先生荣膺《2024首届河豚文化高质量发展大会》暨《2024年江苏省淮扬菜创新职业技能竞赛@首届河豚鱼烹制专项能力大赛》特金奖殊荣。
在李峰大厨看来，厨师烹饪菜品的创造流程中与酒店任何一个部门的流程规范时是相通的。“做菜就像盖房子一样，需要一环扣一环。作为厨师，你的创意想法都来自你所有的经验积累。”他希望他的积累可以助力昆山琶拉帝诗酒店天瑞阁中餐厅能够摘得更高荣誉。同时希望能把自己积累的烹饪经验教给下一辈的中国年轻厨师。
天瑞阁中餐厅
* 图片由酒店提供
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