苏州人的早餐

苏州人吃早饭，从来不马虎，一定要饱饱吃上一顿，再开始一天的生活。为了一份有仪式感的早饭，大多数的老苏州，会特意起个大早，去老面店吃上一碗头汤面；或是小笼包、馄饨、豆浆；再或是去吃一份热气腾腾的汤团......总归在苏州，没有享受过早饭时光，都不足以谈论人生。

苏式面、蛋饼、生煎、枣泥拉糕、包子、油条、馄饨、汤团、饭团、小圆子、鸡头米......太多的选择让人眼花缭乱。

头汤面

在苏州没有为一碗头汤面起个大早，不足以谈早饭。单单浇头就有焖肉面、爆鱼面、爆鳝面、雪菜肉丝面......一碗面，能变着花样来吃。

在一碗苏式面中，汤是灵魂，面是主角，浇头则是口味和价格的评判。鳝骨、大骨、猪肉、整鸡等食材，加上其他的配料，吊出来鲜美无比的味道。虽然材料多，但端上来的汤依旧很清澈。

头汤面

老苏州清晨5点钟起床，去吃一碗头汤面，配上一碟姜丝，喝一杯清茶，都是常有的事。第一锅清汤煮出来的面，才是最美味的。

焖肉还是爆鱼

汤圆

汤团，是苏州早餐界和头汤面、小馄饨并列的头牌。

汤团的馅料一直就有南北咸甜之争，但苏州的汤团则没有这个问题，因为苏州汤团的馅料咸甜皆有。咸的主要是鲜肉，甜的有芝麻的、豆沙等。

馄饨

苏州人吃馄饨，大馄饨重馅，小馄饨品汤。

一份热气腾腾的馄饨，就是一个温暖的早晨。馄饨在苏州的地位相当之高，无可比拟，刘嘉玲每次回苏州，也会忍不住要吃上一次。

馄饨汤水一定要好，不管是肉骨头还是鸡汤都是清清爽爽不能有一点肉渣骨屑。清汤之上，再撒上一些虾皮蛋皮丝和葱花，一口喝下去，十个中八九个人都会鲜掉眉毛。

小笼包

苏州的小笼包也是很有讲究的，皮薄汁多为佳品，薄薄的外皮蒸制后，变成半透明的。咬开后把汤汁喝掉，再蘸上一点醋，本来甜甜的小笼包，蘸上醋后口感酸酸甜甜十分好吃。

如果再加点蟹粉，那就肯定又俘获一大票粉丝啦！

枣泥拉糕

看《舌尖》2里面的精致的小点心，不仅仅因为美味，更宝贵的是这小点心手艺的传承。枣泥拉糕是江苏苏州等地的风味糕类小吃，枣泥味道非常浓郁，吃的时候切块装盆，形态美观，风味尤佳。

好消息！现在可以来苏面坊，吃到以上所有早点！

苏面坊暖心双人早餐套餐

11月20日至12月31日期间，到店享用早餐套餐，可享6折优惠，另外赠送芝麻/鲜肉汤圆2个！

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