宅家已久的你，烹饪过千篇一律的家常小炒，也试过电饭煲蛋糕、牛奶麻辣烫……不如掌握一道西班牙风味料理，与家人一起分享美食佳肴。
跟着上海虹桥美利亚酒店行政主厨Gino一起走进厨房，学做西班牙海鲜烩饭，带给你冲击味蕾的极致享受。
西班牙海鲜烩饭
食材清单
50g橄榄油，20g大蒜，20g甜椒，20g荷兰豆，50g红皮鱿鱼，50g鱿鱼须，50g蛤蜊，200g蓝口贝，300g阿根廷红虾，350g鸡汤，10g藏红花，30g蕃茄酱，10g红椒粉，150g大米，20g樱桃番茄，50g柠檬角，15g意大利芹，80g蒜香蛋黄酱Step1
锅中下油，爆香大蒜和甜椒。再将荷兰豆、红皮鱿鱼、鱿鱼须和蛤蜊依次下锅翻炒。随后，放入番茄酱、藏红花和红椒粉调味。最后倒入大米，翻炒均匀。Step2
把准备好的鸡汤倒入锅中，转小火煮15-20分钟，期间不要翻动，让米粒充分吸收汤汁。Step3
将蓝口贝和阿根廷红虾均匀的铺在饭上，待到收汁后，送入烤箱。烤箱温度设置为180˚C，烤15分钟后取出。Step4
用樱桃番茄、柠檬角和意大利芹装点，再配上蒜香蛋黄酱，一盘色香味俱全的西班牙海鲜烩饭就完成了。
上海虹桥美利亚酒店是西班牙著名酒店管理品牌美利亚酒店及度假村集团在中国大陆地区的旗舰酒店之一。作为一家西班牙品牌，上海虹桥美利亚酒店拥有现代化的大都市设计，温暖舒适的度假胜地的特色，为顾客们带来了一种全新的体验。最重要的是，它还为食客们提供了正宗的西班牙美食，疫情过后，不如相约上海虹桥美利亚酒店，足不出沪，体验西班牙风情。
