华为中国2017ΣCO-Partner生态伙伴大会在长沙国际会展中心举办。长沙万达文华酒店从众多五星级酒店中脱颖而出,被选定成为此次大会的现场餐饮服务供应商,为到场的10000名与会者其中包括200位VIP客人提供外卖茶歇及自助餐,其中3月10的颁奖晚宴是长沙迄今为止人数最多的一次星级酒店宴会外卖服务,近4000位宾客同时用餐,创造了星城酒店业宴会外卖服务的新纪录。
长沙万达文华酒店在确定接待此次活动的宴会外卖任务之后,只有不到20天的筹备时间,大会场馆距离酒店近15公里且现场无厨房设施,设备运输、人员调配及食品保鲜等问题成为了此次外卖宴会的极大挑战。
酒店管理层先后召开了10余次讨论会,指定详细周密的接待筹备计划。各部门各司其职将责任分配落实至个人,并安排专人汇报工作进展;各部门负责人曾先后8次抵达场馆进行现场实地考察,确保熟悉场馆的设施及工作路径;活动开始前2天,安排所有服务人员进行集中培训与现场演练。酒店还从南昌、武汉等地万达酒店及度假村旗下姐妹酒店抽调厨师、服务人员及设施设备,增援此次活动。