十余年对至臻卓越的追寻，皆源于 “执着”二字。 当年，Francesco曾在位于巴黎的世界知名甜品店Pierre Hermé工作，整整两个月内，他不厌其烦地重复着往马卡龙上筛粉的简单工作，继而，他花了六个月学习制作马卡龙，六个月学习制作巧克力，扎实牢固的基本功成就了日后的源源不断的灵感迸发与拔群创作。
带着对甜品艺术的热忱，Francesco从未停下探索的步履，他曾先后于伦敦文华东方酒店，北京四季酒店担任饼房行政总厨一职，为无数客人的一餐留下了萦绕齿颊的美妙回忆。正如音乐和书籍，Francesco坚信甜品也能传情达意，一口蛋糕即能将某段幸福瞬间回访，亦能让烦扰忧愁烟消云散，因而悉心，耐心，用心的创作尤为关键。
此次加入深圳东海朗廷酒店，Francesco致力于将最经典的欧式甜蜜奉于鹏城饕客，他专注于采用纯正配方、甄选上等健康食材、融合创新手法、为宾客们呈现风味独特的甜点。这个夏日，Francesco于「廷廊」为您呈现甘美温润的夏日之味，将甜蜜和盘托出，其中不乏惊喜之作：棒棒糖里加入了微咸的花生，俏皮也多了几分；蓝莓馅饼一口咬下，却发现是香醇细腻的芝士蛋糕；清甜的树莓伴着糖霜玫瑰花和巧克力泡芙送入口中，你便领悟和何为“匠心”。
Francesco表示：“深圳东海朗廷酒店的西点出品一直备受赞誉，我们将继续坚持对食材的严格挑选，用心炮制每一道甜点，让每一位客人享受极致的美食体验，并让每一份压轴甜点成为大家的美好记忆”。
