此次推出的团年宴菜单都是由何师傅反复研究推敲，主厨精选波士顿龙虾、东星斑、鲍鱼、海参等上等食材，经过主厨的巧手烹饪，既营养美味，又新年好兆头，而且融合粤菜与本地菜的口味，特别适合全家人一同享用。
团年宴的每一道菜品都被赋予了美好的寓意与祝愿，例如6888元的“年年有余”套餐，就有“鸿运当头”鸿运烤乳猪，“和锦玉带”黄椒酱蒸大元贝，“横财就手”发财扒海参肘子，“财源滚滚”豉汁蒸大连鲍鱼……传统又不失新意，每道菜都是好彩头，邀您共同迎接新年新气象。
其中，何师傅在四款团年宴菜单中都加入了波士顿龙虾这道菜品，他表示：“近几年来，波士顿龙虾非常受武汉食客的欢迎，但是平时都比较少的机会可以吃到。我这次把这道菜放入团年宴菜单中，并且采用不同的烹饪手法，让大家可以品尝到波士顿龙虾的更多风味。”
武汉万达嘉华酒店行政总厨何志勇师傅和他的团队，用一桌桌用心烹饪的丰盛美味，为到店用餐的客人演绎精湛厨艺。
此次推出的团年宴菜单都是由何师傅反复研究推敲，主厨精选波士顿龙虾、东星斑、鲍鱼、海参等上等食材，经过主厨的巧手烹饪，既营养美味，又新年好兆头，而且融合粤菜与本地菜的口味，特别适合全家人一同享用。
团年宴的每一道菜品都被赋予了美好的寓意与祝愿，例如6888元的“年年有余”套餐，就有“鸿运当头”鸿运烤乳猪，“和锦玉带”黄椒酱蒸大元贝，“横财就手”发财扒海参肘子，“财源滚滚”豉汁蒸大连鲍鱼……传统又不失新意，每道菜都是好彩头，邀您共同迎接新年新气象。
其中，何师傅在四款团年宴菜单中都加入了波士顿龙虾这道菜品，他表示：“近几年来，波士顿龙虾非常受武汉食客的欢迎，但是平时都比较少的机会可以吃到。我这次把这道菜放入团年宴菜单中，并且采用不同的烹饪手法，让大家可以品尝到波士顿龙虾的更多风味。”
武汉万达嘉华酒店·品珍中餐厅行政总厨何志勇
何师傅从业二十余年，擅长传统粤菜兼容中西结合菜肴的烹饪，多年来游走于大江南北，研究各地菜式特色，融入到自己的菜肴创作中。
“相信食物有灵魂，相信最简单的食材，拥有最丰富的味道，相信食客的味觉，能品尝到厨师的用心。”这是中餐行政总厨何志勇从业以来一直坚信的信条。
每到一处，何师傅最爱的就是逛当地的市场，搜寻各地最好最有特色的食材。何师傅说好的食材决定了好的出品，这也是他向他的团队传递的最重要的理念。
何师傅说平时除了爱钻研菜品以外，最大的兴趣爱好就是阅读。都说好的厨师最后都像艺术家，创作出的菜品除了兼具味道以外，还要呈现视觉上的美感。而真正的大厨是作品上桌的那一刻已惊艳四座，让人惊叹于不虚此行。
何师傅说平时爱看艺术展，特别是工艺器具的展览，也会给自己的摆盘一些灵感。闲下来的时候会阅读一些历史和设计类的书，读书的时候会让他沉下心来思考什么是“美”。都说烹饪亦有“道”，其中的“道法自然”，值得用接下来的厨师生涯去用心钻研。
武汉万达嘉华酒店·品珍中餐厅
品珍中餐厅以精美的粤菜与地方菜相结合，吸纳地方菜精华，专注于原汁原味以及均衡营养。美食佳酿的精致感受、匠心独具的奢华氛围以及温情倍至的周到服务定会令您忘返于我们独具东方特色的美食文化。餐厅更有9间豪华大气的包房，装饰现代、大气，是您亲朋聚会，过年庆祝的绝佳场所。
