曼谷餐厅 Gaa 的行政总厨兼创办人 Garima Arora 荣获 2019 年度 elitTM Vodka 亚洲最佳女厨师奖。此殊荣乃由圣培露和普娜（S.Pellegrino & Acqua Panna）赞助的「亚洲 50 最佳餐厅」其中一个尊贵奖项，而 Garima Arora 将于 2019 年 3 月 26 日（星期二）于澳门举行的颁奖典礼上领奖。
「亚洲 50 最佳餐厅」与 elitTM Vodka 合作，致力于褒奖引领饮食界更进一竿的厨师典范。「亚洲 50 最佳餐厅」编辑 William Drew 指：「此奖项旨在肯定对烹饪充满热诚，并承载创新和企业家精神的新一代女厨师。Garima Arora 完美结合印度传统与泰国食材，并于短时间内对亚洲餐饮业产生了巨大影响。她获得这个奖项，实在是实至名归。」
Arora 在追求她对烹饪艺术的兴趣之前，她曾是一名记者。在 2010 年于巴黎蓝带厨艺学院毕业后，Arora 在哥本哈根的 Noma 跟随传奇厨师 René Redzepi 工作及深造厨艺。回顾她在 Noma 的两年多时光，她忆述其间的经历为她的烹饪带来深远的影响：「我学会如何更智慧地看待食物，开始把烹饪视为一种对大脑的锻炼，思考我所做的，勘问背后的因由，并了解今天烹饪在社群中的作用和角色。」
Arora 在 2016 年回到亚洲后，随即被任命为曼谷餐厅 Gaggan 的副主厨，该餐厅连续四年在「亚洲 50最佳餐厅」中名列第一。Arora 继而于 2017 年 4 月，在 Gaggan 对面开设了占地三层的餐厅 Gaa，呈献以传统印度菜的烹调方法炮制的现代品尝菜单。餐厅采用当地新鲜食材，由水果和咖哩，以至酱料和调味香料，每道菜均巧妙地联系泰国和印度烹调理念，展示了她无穷的创造力和烹饪灵感。从餐厅的菜单中，不难了解到 Arora 的文化背景，以及她身处的社群特色。
食客于餐厅内可选择 10 道菜或 14 道菜的品尝菜单。菜单每季更新，以供应时令特色菜肴，是一种创新、现代、有趣且变幻莫测的用餐体验。在 2018 年 11 月，Gaa 荣获米其林一星荣誉，同时 Arora 亦成为第一位赢得此项荣誉的印度女性。
接受最佳女厨师荣誉后，Arora 表示：「这个奖项是对我们团队的辛勤付出和追求卓越的认可，感谢每位为我投票的厨师和业界同仁，我很荣幸能得到他们的认同和赏识。」
管理 elitTM Vodka 业务的 Stoli 集团国际市场总监 Frances Gaillard 补充道：「Garima 能在如此短暂的时间内取得非凡成就，足以证明她拥有无比毅力，以及从欧洲和亚洲最好的厨房中学习到对融和多国菜式的独有触觉。我们很高兴能见证饮食界中冉冉升起的新星之诞生。」
elitTM Vodka 最佳女厨师奖
elitTM Vodka 最佳女厨师奖项系列——包括世界最佳女厨师、亚洲最佳女厨师和拉丁美洲最佳女厨师——设立目的旨在鼓励和褒奖在餐饮业界表现卓越及大放异彩的成功女性。
· 泰国的 Duangporn 'Bo' Songvisava（2013）、台湾的陈岚舒（2014）、香港的刘韵棋 Vicky Lau（2015）、菲律宾的 Margarita Forés（2016）、香港的 May Chow（2017），以及泰国的 Bongkoch ‘Bee’ Satongun（2018 年）均曾获亚洲最佳女厨师称号· 世界最佳女厨师获奖者包括Ana Roš、Dominique Crenn、Hélène Darroze、Elena Arzak、Anne-Sophie Pic 和 Clare Smyth
· 获得拉丁美洲最佳女厨师殊荣的包括 Pía León、Leonor Espinosa、Kamilla Seidler、Roberta Sudbrack、Elena Reygadas 和 Helena Rizzo
「亚洲 50 最佳餐厅」名单的编选制度
名单由「亚洲 50 最佳餐厅」评审委员会投票选出，该评审委员会由超过 300 名在亚洲餐饮界具有一定影响力的人士组成，每位获邀加入评审委员会的成员均对亚洲餐饮业抱有独到见解。各地区的评审
委员会的成员包括食评家、厨师、餐厅东主和及备受推崇的美食家。会员根据其过去 18 个月到访餐
厅的用餐体验，按喜好顺序列 出他们的最佳餐厅。投票并未预设评分标准，但评判需遵循严格投票规
则。
2019 年「亚洲 50 最佳餐厅」再次聘请专业咨询机构德勤（Deloitte）作为官方独立审裁合作伙伴。德勤将确保投票过程的公正性及真实性，以及「亚洲 50 最佳餐厅」名单的评选结果保密。
了解更多名单编选过程，请浏览以下网址：http://www.theworlds50best.com/asia/en/our-manifesto.html
