说起香槟酒大家都不陌生,清澈的酒体,爽滑的口感,但可能大家对于它的酿造和储藏环境还充满好奇。今天法小旅就为大家揭开香槟酒不为人知的秘密,带大家一起来看看几家著名的香槟酒窖。
第一站我们先来探访梅西耶酒庄,酒窖下有小火车可以带大家穿越18公里的地下隧道,参观之后返回地上参加品酒活动。
在参观的途中,大家可以看到世界上最大的酒桶,这个酒桶在19世纪被制作并且送到1889年的巴黎世博会参展。更加厉害的是,梅西耶大酒桶获得了当年的二等奖,排名仅在埃菲尔铁塔之后!
接下来,我们来到酩悦酒庄,它曾因拿破仑的喜爱而获得“皇室香槟”的美誉。酩悦酒庄拥有香槟地区最大的葡萄园区以及最大的酒窖,长达28公里的酒窖如同一个巨大迷宫。
在这里,大家可以根据自己的喜好选择不同的参观模式来了解酩悦酒庄的历史和制造工艺。
进入酒庄大门,迎接大家的是竖立在庭院中的佩里农长老(Dom Pérignon)的雕像。
值得一看的还有酒庄里的品酒厅和香槟商店。
走过了两家各具特色的酒庄,下面我们来参观一家包装独具特色的香槟,这就是玛姆酒庄的红带香槟。醒目的白色酒标上装饰有一条红带让品香槟酒变成了一个有仪式感的活动。
玛姆酒庄也推出“红带体验”的酒庄参观活动,带大家了解这款红带香槟的酿造过程。
这里的酒窖如同一个小型博物馆,为我们详细地展示了酒庄的历史和工艺。参观之后,酒庄还可以根据参观者的要求提供品鉴其他系列的香槟。
下一站,我们再来了解一下泰亭哲酒庄,这个拥有悠久历史的酒庄位于兰斯的圣尼凯斯广场(place Saint-Nicaise),13世纪时,在这个广场上曾经坐落着圣尼凯斯修道院,如今公司藏有一些昔日修道院的精美遗迹。
酒窖内静置有大约1500万瓶香槟酒。在参观结束之后,你们还可以亲口感受一下古老酿酒工艺带来的味蕾的享受。
1810年,克利科先生的妻子创建了自己品牌的香槟,她是第一个领导一家香槟公司的女性。克利科夫人还发明了“转瓶桌”以便酿造出酒质清澈的香槟。从此以后,凯歌香槟的金黄色酒标就扬名全球。
在参观的过程中,酒窖里的电子屏幕可以给大家展示这段光辉的酒庄历史,还有参观结束的品酒活动也一定不要错过呦~
接下来,我们来到岚颂酒庄,它在兰斯市中心拥有一小块葡萄园,因此它可以提供给大家一次独一无二的香槟参观体验。
你们可以亲眼见证香槟酒的整个生产和酿造过程。从这个迷你葡萄园开始,经过发酵房再到葡萄酒馆逐步介绍香槟酒的酿造方法。
大家想象一下,在距离兰斯大教堂几步之遥的地方,有一个美丽的葡萄园,里面坐落着伊丽莎白时代风格的建筑,最著名的香槟酒庄之一——弗兰肯-波默里公司就坐落在这里。
你们可以穿过一段漂亮的楼梯来到地下,装饰有壁画地道以及75000升的大酒桶令人目瞪口呆,一定会让你大开眼界。
最后一站,法小旅还想给大家介绍一家最古老的香槟酒庄——1729年创建于兰斯(Reims)的瑞纳特酒庄,这里的建筑早在1931年被列为历史古迹。
酒窖里储存着酒庄不同年份珍贵的香槟。一望无际的酒瓶墙也颇为壮观。墙壁上几代工人精心雕刻的迷你雕像让整个酒窖看起来更加精致且充满人文气息。
8个著名香槟酒庄的特色和它们小秘密都告诉你啦,喜欢品酒的小伙伴一定不要错过这趟香槟探秘之旅呦~
来这里你们不仅可以品尝到最正宗的香槟酒还可以了解到香槟的制作工艺~那么你最心仪哪个酒庄呢?