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悠然意味 Il Ristorante – Niko Romito意大利餐厅以全新秋季菜单演绎时令之味
发布日期:2023年11月08日  来源:北京宝格丽酒店

鎏金韵致中,Il Ristorante – Niko Romito延续尊贵服务和意式传统,为城市旅人呈上时令的秋季飨宴。

Il Ristorante – Niko Romito 七道式品鉴菜单

【2023年11月7日】北京宝格丽酒店Il Ristorante – Niko Romito是首家与意大利米其林三星名厨Niko Romito合作的宝格丽酒店及度假村。鎏金韵致中,Il Ristorante – Niko Romito延续尊贵服务和意式传统,为城市旅人呈上时令的秋季飨宴。

米其林一星 Il Ristorante – Niko Romito 意大利餐厅以全新秋季菜单演绎时令之味,由米其林星厨Niko Romito为中国食客特别打造,呈现不同凡响的季节创作与意式经典菜肴。前菜是一道传统珍馐——烤鳌虾,土豆泥及黑松露,海螯虾经过低温慢煮和烤制,肉质软韧柔嫩,其甜美与土豆泥的绵密相互融合,更添柔润鲜甜;黑松露的深沉香气,为整道菜品增添了别样的层次感, 让味蕾舒展在秋日的浓郁氛围中。

Il Ristorante – Niko Romito 七道式品鉴菜单

蓝龙虾配酸甜南瓜泥及鼠尾草,以蓝龙虾为主角,巧妙地融入了秋天的风味元素——南瓜和鼠尾草。低温烹饪龙虾保持了多汁的口感,辅以特质的龙虾浓缩汁后,鲜美的味道得到了进一步提升;香甜软糯的南瓜泥搭配清新的香料,呈现出酸甜的口感,与蓝龙虾的海洋风味相得益彰,自在气息于齿颊中徜徉。

安格斯牛柳配黑松露

品味黑松露是迎接秋季的曼妙方式之一。安格斯牛柳经过缓慢烹饪和烘烤,以保持其多汁和嫩滑,牛肉的口感柔软多汁。黑松露则增添了坚果和蘑菇的浓郁风味:这是一道看似简单却别具一格的美食佳肴,诠释了传统与独特的巧妙融合。

酥脆的榛子饼干与柔软的榛子蛋糕漫撒在绵密的冰淇淋上,浓郁的榛子味道在佛手柑的微妙香气衬托下更加突出。这是一道巧妙融合了各种味蕾层次的美食,沁心爽脾。

煎金枪鱼楠,博罗蒂豆及酸甜红洋葱,将经过煎制的金枪鱼楠煎制外部金黄酥脆,内部多汁嫩滑,加入清新脆嫩的博罗蒂豆,带来甜润多汁的味蕾享受;酸甜红洋葱则为菜肴注入了一丝生动的层次感,清甜与鲜美层叠溢出,沁发出曼妙的动人滋味。此外,秋季菜单中还包含蘑菇,榛子及帕马森芝士、水波蛋,白菜花泥,俄罗斯鱼子酱及龙蒿、土豆饺子配露西安娜八爪鱼酱等全新菜肴,于鎏金时节呈现纯挚味觉享受,带领食客开启一段美妙的感官之旅。

煎金枪鱼楠,博罗蒂豆及酸甜红洋葱

北京宝格丽酒店的Il Ristorante – Niko Romito 意大利餐厅设有 70 个座位,与花园中精美的木质露台相连,坐拥怡人花园景观和雅致氛围,带来充满自然韵味的用餐体验。餐厅甄选Barovier & Toso 的定制款水晶吊灯,柚木质地板、宝格丽精致银器以及手工切割的 Murano Salviati 水晶杯,而餐桌的布置更衬托出当代意大利料理的精髓,演绎欢愉优美的宝格丽生活美学。

Il Ristorante – Niko Romito餐厅

拂去繁嚣,远离嘈杂,踏入北京宝格丽酒店,沉浸在宁静的秋日氛围之中。在这里,一场尊宠礼遇,编织珍贵回忆,优雅的生活美学于此刻点亮。

* 图片由酒店提供

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