北京诺金酒店悦尚全日制餐厅特别推出「干式熟成牛排」主题早午餐,主厨精心烹饪、测试、优化,将干式熟成牛排融入臻选菜品,推出全新主题菜单,特奉上14天干式熟成阿根廷谷饲肉眼、11天干式熟成巴西牛柳、21天干式熟成澳洲和牛M5上脑心等。跟随餐厅“郑和下西洋”的概念美食航线,赏鉴主厨匠制奢美雅宴,开启寰球美食之旅。
历经14-21天黄金熟成时间,排走牛肉的酸味,锁住肉汁,高温炙烤散发美拉德反应焦香口感,让吃进去的每一口皆外焦里嫩,汁水充盈,回味醇厚。阿根廷眼肉既有谷饲的脂香貌美,兼具草饲的天然健康,且经过14天熟成后,细腻醇香,肉质松嫩,汁水充盈,赋予味蕾至高的享受;精选11天干式熟成巴西牛柳取自牛腰内部,即牛肉最嫩的部位,也是菲力牛排的原材料,历经干式熟成后,肉香味更加浓郁。
悦尚全日制餐厅「干式熟成牛排」主题周日早午餐
2024年4月14日、4月21日用餐时间 11:30 - 15:00
成人 588元/人
儿童 294元/人
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* 图片由酒店提供