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吉祥如意团圆饭 温馨团聚开年礼——北京辰茂南粤苑酒店
发布日期:2019年01月15日  来源:北京辰茂南粤苑酒店

北京辰茂南粤苑酒店推出中西式年夜饭菜单,首推两款位上菜品“奶油蘑菇汤”、“灌焖牛肉”此菜品由中西宴会主厨及专业的餐饮宴会团队精心打造。

春节,这个象征是团聚美满的节日,是对美好幸福生活的甜美祝福!春节期间的团圆和聚餐是欢庆时刻中必不可少的部分。值此亲友团聚、北京辰茂南粤苑酒店隆重推出吉祥如意团圆饭,为即将到来的新年开启好彩头!

北京辰茂南粤苑酒店推出中西式年夜饭菜单,首推两款位上菜品“奶油蘑菇汤”、“灌焖牛肉”此菜品由中西宴会主厨及专业的餐饮宴会团队精心打造。凭着几十年的烹饪经验与其对中式菜肴细腻苛刻的烹饪工艺,为您春节家人相聚的年夜饭餐桌锦上添花。

厨师长推荐:

罐焖牛肉:是一道美味的菜肴,是传统的中国美食!牛肉有滋补健身的作用,但牛肉纤维粗,与土豆、芹菜、葱头、白萝卜、红枣、口蘑搭配后,不但味道好,且弥补了牛肉的缺点。灌焖牛肉土豆去皮后切橘瓣状,胡萝卜、洋葱、菜花、番茄、口蘑切小块,蒜、香菜切末,牛肉切成小块腌制片刻。煎盘内放黄油,烧至五成热,将一半胡萝卜、洋葱及土豆、香菜分别炸至金黄色,捞出;将牛肉炸至暗红色时捞出;菜花、豌豆分别用水煮熟。焖罐内加水,投入胡萝卜、洋葱、香叶、胡椒粒、牛肉,将牛肉焖熟烧开后调好口味,浇上奶油,扣上盖,送入烤炉中,烤至罐热,取出即可。

奶油蘑菇汤:奶油蘑菇汤是法国菜谱之一,以蘑菇为制作主料,奶油蘑菇汤的烹饪技巧以白烧为主,口味属于奶汤咸鲜。奶油蘑菇汤制作提示化面浆时要不停搅拌,使面浆均匀地化入汤中,至汤汁浓稠。食材为蘑菇、新鲜奶油、牛奶、黄油、胡萝卜、番茄、洋葱。

每款包括精美六味碟、精美热菜九款菜式,厨师长精心搭配了-双椒蒸多宝鱼、粉丝翡翠鲜鱿焗鲍贝、青柠大虾球拼薯饼、潮州小炒皇、脆皮炸肘子、等多种传统菜品。每款人民币净价2199元每席/十位;2999元每席/十位;享受酒店优质品质的美味菜肴和贴心服务,除经典年夜饭菜品外,现场将有两种果汁软饮畅饮、每桌赠送精美水果拼盘、三鲜水饺一份。   

即日起至2019年2月19日,酒店团圆欢聚套餐,与亲朋挚友度过一个喜庆美满的吉祥年! 

电话:010-58053225  (宴会预定部)

地址:北京市丰台区南三环西路86号  北京辰茂南粤苑酒店

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