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「NOJO」重塑品牌形象 以「NOJO Ramen x Izakaya」全新居酒屋概念 于中环H Code呈献优质时尚东瀛美酒佳肴
发布日期:2019年09月27日  来源:NOJO Ramen x Izakaya

在原来只专注供应手工鸡白汤拉面外,更注入特色居酒屋元素,以一系列地道居酒屋美食,搭配多款精选特色清酒。

开创饮食潮流的日本餐饮集团AP Company现为旗下「NOJO Ramen Tavern」重塑品牌形象,以全新品牌「NOJO Ramen x Izakaya」,于中环人气餐饮热点H Code带来极具时尚气息的居酒屋美酒佳肴。

是次革新代表NOJO正迈向更为多元的美食之路,在原来只专注供应手工鸡白汤拉面外,更注入特色居酒屋元素,以一系列地道居酒屋美食,搭配多款精选特色清酒。

「NOJO Ramen x Izakaya」的资深日籍厨艺团队,除了继续为宾客呈献人气鸡白汤拉面外,亦会提供近60款的特色居酒屋美食,让菜单更为全面;当中包括关东煮、炉端烧、炸物、刺身、野菜及佐酒小吃等。

重点推介美食包括 「酒糟炸鸡」(港币88元), 厨艺团队将原只鲜鸡切成鸡件后,以浸过夜清酒酒糟及盐渍为主腌料,先腌制再炸成香脆金黄的佐酒佳品。

而全新推出的「3色刺身盛合」(港币218元)在上桌时更会奉上精巧小工具,让宾客可自行将几款口味未经加工的面豉酱,调配出专属的酱油口味;余下的面豉酱更可混合沙律酱,用作蘸配「青瓜配面豉沙律酱」(港币48元)享用。

如属芝士迷的更一定不能错过「酱油渍忌廉芝士」(港币48元),口感轻巧,却食味浓郁。

若想及早抓紧初秋的感觉,「NOJO Ramen x Izakaya」一系列的窝心关东煮美食定是必然之选。以鸡汤或鸡骨胶原配飞鱼清汤烹调的暖心之选包括「鸡翼」(港币48元)、「炸栗米免治鸡肉腐皮卷」(港币48元)、「 烟肉芝士腐皮卷」(港币48元)、「金文拔芝士」(港币48元)、「炖薯仔配蓝芝士酱」(港币48元)、「日式玉子烧」(港币48元)、「免治鸡肉酿洋葱配味噌忌廉」(港币58元)及「茶壶蒸海藻」(港币58元);而 「杂锦关东煮」(港币118元)拼盘则荟萃多款关东煮美食,最适合跟大伙好友一起分享。

「NOJO」的招牌美食当然是其最受欢迎的鸡白汤,而「NOJO Ramen x Izakaya」在重塑品牌形象后将继续供应「鸡白汤拉面」,多款口味的汤底包括「辣味噌」(港币88元)、「柚子」(港币98元)、「虾味噌」(港币128元)及「酱油」(港币138元);如欲为拉面倍添滋味,更可选择追加配料如「溏心蛋」(港币18元)、「鸡肉丸」(港币18元)、「辣味免治鸡肉」(港币18元)及「慢炖鸡髀」(港币18元)等。

除却创意不绝但窝心亲切的美食外,「NOJO Ramen x Izakaya」更精心准备了非常全面的清酒、餐酒及鸡尾酒酒单,令大家更能全情投入居酒屋的氛围之中。以清酒作主打的酒单,提供共13款性价比极高的清酒,定价分别为港币68元起(尝味份量)、港币128元起(120毫升)及港币598元起(每瓶)。

重点推介清酒包括「茨城县结特别纯米赤盘产雄町」丶「结ゆい纯米吟醸まっしぐら亀口直汲」、「香川县勇心纯米おいでまい」、「贺仪屋无滤过纯米吟醸黒ラベル」及「广岛县龙势纯米大吟醸」等,应有尽有。

偏爱鸡尾酒的宾客建议一试由「NOJO Ramen x Izakaya」团队精心调制的创意清酒鸡尾酒系列,最适合与三五知己在餐厅的户外酒吧轻松畅饮。当中主打推介有「Rock'n Tonic」,选用日本Roku毡酒配以汤力水及绿茶,最后加入柚子皮、青柠及迷迭香,带来独特的风味,成为独一无二的NOJO毡汤力;「Masu Mule」则由传统鸡尾酒—莫斯科骡子(Moscow Mule)变奏而成,主要材料包括真澄清酒、姜味汽水、冰柠檬、日本子姜及迷迭香,东瀛风味十足;而「Cloudy Forest」可说是清酒版的马天尼,材料包括Roku毡酒、浊酒、梅酒、苹果汁及迷迭香,带着点点的清酒圆润清爽风味(以上鸡尾酒全部定价为港币98元)。

由即日起,「NOJO Ramen x Izakaya」更推出「全天候欢乐时光」优惠,由每日下午3时至晚上7时,只需港币350元即可享用四杯品脱三得利日本啤酒,并搭配一款精选扬物,三款选择包括「舞茸天妇罗」、「樱花虾天妇罗」及「酒糟炸鸡」。

而逢周三推出的「星期三葡萄美酒时光」,让上班族在踏入一周的中段,来一回透气减压的约会,以每杯港币50元及每瓶七折优惠的定价,享用来自世界各地的优质餐酒。

「NOJO Ramen x Izakaya」的室内设计以时尚和风设计为概念,特别以油漆家俬配深啡木主色;酒吧式厨房以多重质感打造,再以暖调吊灯灯光配合隐藏式照明,塑造平衡柔和的视觉效果。

占地2,100平方呎,「NOJO Ramen x Izakaya」采取开放式酒吧厨房设计,室内可同时容纳34位宾客,而户外花园则可容纳42位宾客,是上班族享受欢乐时光的理想之地。

「NOJO Ramen x Izakaya」 位于中环砵甸乍街45号The Steps.H Code地下5号铺及开放空间。

营业时间:

星期一及二: 中午12时至下午4时30分;晚上6时至凌晨2时

星期三至六 :中午12时至下午4时30分;晚上6时至凌晨3时

星期日及公众假期:中午12时至晚上11时

如欲查询更多有关信息或订座,请致电(852)2415-1333或电邮至 nojo.hk@gmail.com。

欢迎关注「NOJO」社交媒体:

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Instagram:https://www.instagram.com/nojo.hk/

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