2024年3月12日下午14:00-16:00，“安大略美食探索之旅”主题沙龙直播活动在北京万达文华酒店成功举办！旅游休闲全媒体出版人肖杨女士，加拿大安大略省旅游局中国区经理冯晖女士，米其林一星/黑珍珠一钻Obscura餐厅主厨、2021亚洲最佳女厨师谭绮文女士，北京万达文华酒店行政总厨/一品淮扬餐厅主理人蒋应荣大师，知名西餐评审李莹先生等出席沙龙并围绕安大略特色经典食材、多元美食风格、独特酒庄文化、人文气息市场、绿色环保农庄、可持续理念、传统美食节庆等，展开深度而有趣的对话。

旅游休闲全媒体出版人肖杨女士致欢迎词，感谢各位嘉宾的到来，本次沙龙是继上一次“以米其林的名义，重启安大略美食生活！”沙龙直播活动之后，旅游休闲全媒体再一次与安大略旅游局合作，以更广阔的视角和更深度的内容全方位呈现安大略的精彩美食与丰富而独具魅力的旅游资源。

加拿大安大略省旅游局中国区经理冯晖女士首先为来宾详细介绍了多伦多、渥太华、尼亚加拉等安大略省的知名旅游与美食目的地，安大略省的优质食材、酒庄、特色餐厅、市场、安省代表性的冰酒与枫糖，结合壮观的自然美景、多元包容的城市，展现了安省作为美食目的地的极为突出的优势与魅力，为本次活动特别推出的安大略探索美食线路也令现场与线上的观众心生向往，跃跃欲试。

米其林一星/黑珍珠一钻Obscura餐厅主厨、2021亚洲最佳女厨师谭绮文女士不仅成长在安大略多伦多，她的厨师职业生涯也起步于多伦多，提起安大略和多伦多，她总是情不自禁透出对家乡的一往情深，更是如数家珍地向大家介绍了那些陪伴她成长的家乡美食、市集，还有令她无比怀念的包容多元城市氛围、亲近自然的慢生活。当然她还特别介绍了安大略的绿色环保农庄和可持续理念，希望提供一些好的理念给到国内的主厨和餐厅参考借鉴。

北京万达文华酒店行政总厨/一品淮扬餐厅主理人 蒋应荣大师

知名西餐评审 李莹先生

围绕美食的国际化理念以及中西餐的融合，李莹先生和蒋应荣先生也结合自身的经验进行的深度的分享北京万达文华酒店行政总厨/一品淮扬餐厅主理人蒋应荣大师，知名西餐评审李莹先生，让现场的年轻厨师们受益匪浅。李莹先生也特别提到像这次沙龙推出的安大略美食探索线路，对于年轻厨师开阔视野，提升国际化理念是非常有帮助的。蒋应荣大师也提到了东坡肉与安大略冰酒结合的创意，令听众们大受启发。

美食、旅行、艺术从来密不可分，本次沙龙特别邀请了著名油画家李华琪先生创作了一幅尼亚加拉大瀑布的画作，现场呈现的精彩细腻的画作让观众们纷纷点赞。

沙龙期间播放的多伦多、渥太华、尼亚加拉的美食主题视频，2023最新多伦多米其林专题视频，以及旅游休闲全媒体独家采访拍摄的多伦多米其林一星餐厅QUETZAL和Frilu的视频，令观众们深受感染，沉浸于美食的激情中。

精彩视频、深度分享、新颖观点、趣味对话，一次次将沙龙热度不断升级，笑声与掌声交替，领悟与感动交织。在沙龙最后环节，沙龙嘉宾们共同举杯，以安大略冰酒的冰爽与甘甜，向中国的美食界、美食爱好者发出邀约 —— 安大略，安心旅程，未来可期！

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