三亚嘉佩乐度假酒店以中国富有传奇色彩的古代海上丝绸之路为灵感， 致力为宾客诚献四家独具特色的餐厅、酒吧和酒廊。

公元前2世纪至15世纪，海上丝绸之路曾是一条连接中国与东南亚、印度、中东和非洲的海上贸易通道，而海南岛是这条商贸通道的重要中转站。为了致敬当地的历史往昔，三亚嘉佩乐度假酒店将曾经海上丝绸之路沿线的美食文化、香料和风味飨宴等元素融入到美食佳饮乃至菜单的设计之中。

中餐厅

兰亭餐厅散发着古色古香的雅韵，让宾客恍若穿越时光，如古代私家大宅的贵客一般在此享用精致的中餐美味。穿过一座木桥，映入眼帘是一片中式园林，池塘、走廊、小道等构景元素令人赏心悦目， 穿过园林之后便可抵达兰亭。餐厅建筑以传统的中式茶舍风格为特色，经典的红砖屋顶更为其增添了一份古典风韵。

兰亭是一座粤式茶餐厅，主理现代风味的粤式美馔。餐厅主厨采用典藏粤菜烹饪技巧，同时融入现代思潮和食谱精心炮制各式粤菜美味，并独家制作出一份招牌菜单，为宾客打造回味无穷的极致粤式美食体验。

茶叶，曾是古代海上丝绸之路时期的重要贸易商品之一，也彰显了兰亭精致氛围的一大标志性元素。从中式下午茶与传统功夫茶道、到晚间茶调鸡尾酒，抑或是餐厅的茶味招牌菜，无时无刻不洋溢着茶的韵味。兰亭餐厅拥有多种独家精选的名贵香茗，侍茶师还将会为宾客推荐与菜品完美相配的茶饮。

兰亭餐厅还推出了“茶社”定制体验，为宾客提供最为贴心的品茶服务。侍茶师会将宾客购买的茶叶保存在雕花金属罐中，待到他们再来用餐时随时取用。同时，餐厅还供应多款精选有机葡萄酒和名贵酒品。

中餐厅 – 茶舍

丝路餐厅是三亚嘉佩乐度假酒店的全日制餐厅，以氛围活跃的互动式“美食体验站”为特色，重新演绎古代海上丝绸之路路沿线各地的美食风味，包括三亚、新加坡、泰国、印度、中东和地中海等地。

早餐以面点吧为特色，供应丰富多样的中式点心，以及华夫饼、可丽饼、煎蛋卷等西式面点美食；特  色咖啡吧供应产自海上丝路沿线港口的多种特级单品咖啡；鲜榨果汁吧供应时令水果制成的新鲜果汁， 其中包括新鲜椰汁和特制的健康功能饮料。此外，餐厅还设有“中式草本茶推车”，宾客可根据自己的  喜好调配属于自己的口味。

餐厅的特色美食丰富多样，包括香烤海南和乐蟹、嘉佩乐特制菠萝包等；丝路餐厅还以海上丝绸之路沿线不同的风味及香料为灵感，推出不同主题的鸡尾酒款，其中包括泰芒罗勒莫吉托、薰衣草尼格罗尼和印度香料茶古典鸡尾酒等。此外，餐厅还供应多款精选葡萄酒和啤酒，以及产自海上丝路沿线地区的烈酒，如苦艾酒、泰国查龙湾朗姆酒、Amrut 威士忌、波特酒和雪莉酒等。

图书馆酒吧采用私家起居室的设计风格，坐拥优美的土福湾风光。醒目的红色斯坦威钢琴被放置在中 间，为海上丝路之旅增添了一份俱乐部格调。书架上摆满了有关三亚和古代海上香料之路的历史书籍， 供宾客阅览并了解有关海南的历史往昔。

图书馆酒吧以中国、亚洲和欧洲海上丝路沿线的香料、草药、茶和烹饪原料汲取灵感，供应海上丝路风情的精致小食和鸡尾酒。特色复古酒单别具匠心地采用香料之路地图的设计样式，每一款特调的鸡尾酒和无酒精鸡尾酒均融合了海上四周之路沿线港口的特产及文化。

步入式酒窖藏有多款特级葡萄佳酿，并且供应一系列精选酒款，包括朗姆酒、干邑白兰地、阿马尼亚克酒、波特酒、雪莉酒、威士忌等。

雪茄菜单被放置在精美的烟盒中，包含 18 种精心挑选的雪茄香烟。傍晚时分，宾客可以一边享用雪茄香烟，一边搭配酒吧的精选烈酒、葡萄酒和美味小食，为晚餐拉开序幕。

酒吧的所有酒品均采用肖特圣维莎品牌（Schott-Zwiesel）的精美手工玻璃杯装盛，精选的茶饮和咖啡则使用 Bernardeau 品牌的浅绿色及金色陶瓷杯盛装。

餐厅提倡就地取材，它以当地以丰富多样的热带香料与水果为灵感，调配时下风靡全球的特色饮品。餐厅主打经典款朗姆鸡尾酒，并有共享式的大杯潘趣酒来点燃餐厅的互动氛围。

餐厅还以丰富多样的热带香料与水果为灵感，为宾客打造口感丰富的美食体验。从各式套餐到单点菜肴，从共享份菜品到各式小食和主菜，餐厅为宾客呈献欧洲及亚洲风味的爽心美馔。

The Dempsey餐厅设有8个私密包间，包间内配有全套盥洗设施，并设有室内与室外休息区，让宾客在私密奢华的氛围中尽享池畔休闲时刻。