印度菜讲究食材新鲜，香料现磨，烹调各种辣度的咖喱，极富层次感；大量拌入椰浆和酸奶，以增加酱汁的浓度与香味。

即日起至七月六日，在印式咖喱和碳烤菜品烹饪领域别有造诣的印度厨师Sanjay惊艳亮相于北京东方君悦大酒店凯菲厅，以印度地道原料及传统料理手法制作原汁原味的异域美味，以精湛的厨艺融合千变万化的印度香料，引领京城饕客进行一场美食“西游记”。

行政主厨欧阳庆成先生介绍道， “印度料理的精髓是香料，地道的印度菜让人远远就可闻到香味，除了造就食物的千滋百味，还具有抗氧化、有益健康的功能”，他补充道，“此次来自新德里的主厨将以印度最地道的原料及传统料理手法制作原汁原味的异域美味”。

印度厨师Sanjay

仅此十日，即刻启程，纵享舌尖上的印度！

凯菲厅